Category: Food Page 1 of 7

愛媛県大洲の原木椎茸 - Raw shiitake mushroom farm

愛媛県大洲の原木椎茸 – Raw shiitake mushroom farm

愛媛県大洲市の森の中、椎茸栽培をしている原木がずらっと並…

鞆(とも)冬の名物、サヨリの天日干し。Winter feature of Tomonoura, dried fish in the sun

古代より潮待ちの港として知られていた広島県福山市鞆(とも…

瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題『かきの山』 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

瀬戸内が育んだ香川の海苔 – “Nori(Seaweed laver)”, a specialty of Kagawa pref.

冬に瀬戸内を島旅するとフェリーから、海面上に浮かぶ四角い…

香川の郷土料理『まんばのけんちゃん』または『ひゃっかの雪花』 – Mamba no Kenchan, the local dishes of Kagawa pref.

香川県の冬を代表する伝統野菜、万葉(まんば)。アブラナ科…

食卓に彩りを添える赤い人参『金時にんじん』 – Kintoki red carrot

香川県の郷土料理、白味噌の「あんもち雑煮」や「しっぽくう…

あんもち雑煮 - Anmochi zoni

香川の雑煮は、白味噌にあん餅が入った『あん餅雑煮』 – “Anmochi zoni”, local food of Kagawa pref.

香川県の正月の味といえば、白味噌のあんもち雑煮。甘い白味…

【香川】あんもち雑煮。甘味茶寮 ほとり – [Kagawa] Japanese tea and sweets “Hotori”

かつて高松藩主のお殿様が使っていた正式な正面口、香川県高…

ジャンボフェリーで食べることのできる100%オリーブ牛カレーうどん – Olive Beef Udon Noodle of Jumbo Ferry

神戸〜高松〜小豆島をむすぶジャンボフェリーの船内で食べる…

【愛媛】川沿いの静かな古民家で頂くそば『蕎亭 はる』 – [Ehime] Soba at Japanese old house “Kyotei Haru”

【愛媛】川沿いの静かな古民家で頂くそば『蕎亭 はる』 – [Ehime] Soba at Japanese old house “Kyotei Haru”

石鎚山からの「うちぬき」と呼ばれる湧水が湧く愛媛県西条市…

【東京】和田邦坊が描いた蕎麦屋の天井画『つづらそば』 – [Tokyo] “Tsuzura Soba”, decorative ceiling painting by Kunibo Wada

東京・目白にある創業1954年(昭和29年)の老舗のそば…

【愛媛】西条はそば処『西條そば 甲』 - [Ehime] Saijo Soba "KINOE"

【愛媛】西条はそば処『西條そば 甲』 – [Ehime] Saijo Soba “KINOE”

意外と全国的には知られていませんが、うどん県のうどんとな…

【香川】江戸そば 日月庵 – [Kagawa] Edo soba Nichigetsuan

【香川】江戸そば 日月庵 – [Kagawa] Edo soba Nichigetsuan

江戸そば 日月庵 住所:香川県丸亀市飯山町上法軍寺151…

【香川】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Kagawa] Chicken-on-the-bone “Yoridorimidori”

【香川】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Kagawa] Honetsukidori (Chicken-on-the-bone) “Yoridorimidori”

不思議とチキンを食べたくなるクリスマス。香川県では、郷土…

ジャンキーノンキー シュトーレン - Junky Nonky Stollen

【香川】酵母と食べ事『ジャンキーノンキー』 – [Kagawa] breads and meals yeast based on wheat flour “Junky Nonky”

香川県高松市にある小麦酵母のパンと料理のお店「ジャンキー…

冬至は、村の柚子。徳島県最後の村、佐那河内村 – Yuzu orchard of Sanagochi village

今日は冬至。徳島県最後の村、佐那河内村(さなごうちそん)…

【香川 秋冬営業】まるで宝石。山奥にぽつんと佇む甘納豆専門店『村瀬食品』 – Ama natto (sugared red beans) “Murase Foods”

【香川 秋冬営業】まるで宝石。山奥にぽつんと佇む甘納豆専門店『村瀬食品』 – Ama natto (sugared red beans) “Murase Foods”

納豆は冬の季語ってご存知ですか。毎年、秋冬になると食べた…

大川オアシス – Okawa Oasis

大川オアシス – Okawa Oasis

香川県さぬき市の瀬戸内海を望む青木海岸沿いにある『大川オ…

はりゅう珈琲 – Haryu Coffee

池のほとりに建つ自家焙煎の珈琲屋『はりゅう珈琲』 – Haryu Coffee

私が個人的に好きなサイクリングコース、香川県高松市三谷町…

喫茶店『馬区(ばく)』 – Coffee shop "BAKU"

喫茶店『馬区(ばく)』 – Coffee shop “BAKU”

お店の前に馬がいたら似合うだろうな。美しい洋風建築と庭の…

オリーブハマチ丼 – Rice bowl topped with Olive Hamachi (yellow-tail)

【9/11 解禁】オリーブハマチ丼 – Rice bowl topped with Olive Hamachi (yellow-tail)

9月11日にオリーブハマチが解禁になりました! オリーブ…

【徳島】ごみゼロを目指す上勝の北極星『カフェ・ポールスター』 – [Tokushima] Cafe polestar with zero-waste statement of Kamikatsu

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。この…

阿波藩のお殿様への献上米。村の棚田米 – Beautiful terraced rice-fields at Sanagochi village

阿波藩のお殿様への献上米を産出していた佐那河内村の棚田に…

海とともにある京都の暮らし『伊根の舟屋』 – Funaya old houses stand at Ine bay, Kyoto

伊根の舟屋(いねのふなや)。京都盆地を抜けて日本海へでる…

佐那河内村の食べられる野草 Edible native grass at Sanagochi village

徳島県唯一、村として残っている佐那河内村(さなごうちそん…

江戸時代から続くところてん屋 八十八名物 清水屋 – Tokoroten (gelidium jelly) tea house from Edo

香川県坂出市、四国霊場第79番札所 天皇寺、悪魚退治伝説…

ぶどう色に染まる空の下。夜明け前に収穫するぶどう「白いぶどう」 – Shirai Grape Farm

今朝は、2時に起きて香川県三豊市高瀬町へ。祖父母から受け…

高松市扇町にある名前のないかき氷屋 – The unnamed shaved ice shop

香川県高松市扇町の路地裏に名前の無い夏季限定のかき氷屋さ…

瀬戸の果実たっぷりのかき氷 「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」 The Shaved ice with Setouchi Fruit syrup

香川県高松市を中心にリノベーション物件を数多く手がける …

創業120年以上、老舗和菓子屋のソフトクリーム「浜川三寿堂」 – Hamakawa-sanjudo

創業、明治29年(1897年)。香川県高松市のシンボルで…

手作りフルーツシロップのかき氷「KAKIGORI CAFE ひむろ」Shaved ice cafe “HIMURO”

くだもの農家が多い香川県三豊市に、新鮮なフルーツをつかっ…

愛媛・今治、登泉堂。いちごミルクのかき氷 – Tosendo’s shaved ice with strawberry syrup

愛媛県今治市の地元でも有名なかき氷のお店「登泉堂」。昔か…

仏生山温泉 天平湯のふわふわかき氷 The fluffy shaved ice at Busshozan hot spring

ことでん仏生山駅から徒歩10分のところにある素敵な温泉、…

【知られざるマンゴー産地、香川】糖度15度以上のマンゴーを栽培するフルーツ農園カフェ「アンファーム」 – Fruit Farmers’ Cafe “ANNFARM”

「日本一美味しいマンゴーを作りたい」という情熱からマンゴ…

【香川 120万本】ひまわりオイル、ひまわり牛。まんのう町のひまわり畑 – Sunflower field of Mannou town, Kagwa pref.

香川県まんのう町のひまわり畑。毎年、7月上旬から下旬頃に…

クラフトビールと自然派ワインと音楽『メロバー』 – Craft beer, natural wine and music, “melobar”

クラフトビールやナチュラル・ワインをはじめ、お酒やソフト…

珈琲屋 アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

珈琲屋 アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

香川県高松市牟礼町、ことでん六万寺駅から徒歩5分ほど歩い…

創作そうめん『すする』 – “susuru” Somen noodles restaurant

400年の歴史、30時間以上かけて作る本物の素麺『すする』 – “susuru” Somen noodles restaurant

香川県高松市の町中から車で30分ほどののどかな田園風景が…

【高知 重要文化的景観】漁師町 土佐久礼『久礼大正町市場』 – Tosakure fish market, Kochi pref.

日本ではじめて国の重要文化的景観に指定された漁師町が、四…

【伊吹島】讃岐うどんに欠かせない伊吹島の『いりこ漁』 – The Ibuki island is famous for dry sardins.

讃岐うどんのイリコ出汁(だし)に欠かせないカタクチイワシ…

エレベーターで上陸する岩黒島で瀬戸内の海の幸をいただく「民宿岩黒」 –

瀬戸内の海の幸をお腹いっぱいに頂くことのできる民宿があり…

飯田農園のスモモと桃農園 – Plum and peach orchard of Ida farm

香川県さぬき市の飯田農園さんの李(すもも)と桃。 香川県…

【徳島】神山の食と農を次世代に繋ぐ『かま屋 』『かまパン&ストア』 – [Tokushima] Kamaya Food Hub Project

徳島県神山町の「地産地食」をすすめるフードハブ・プロジェ…

徳島の自家焙煎 とよとみ珈琲

【徳島】サーフィンとコーヒーをこよなく愛すマスターのお店『とよとみ珈琲』 – [Tokushima] Toyotomi Coffee

徳島市内に行くといつも寄っているコーヒー屋『とよとみ珈琲…

【愛媛】約2万株のあじさい!四国の山里 「あじさいの里」 – The Hydrangea Village at Shikoku

愛媛県の四国中央市の新宮という山里にある「あじさいの里」…

【香川】当たり前のものが当たり前に美味しい。丁寧で美味しいご飯『Nöra(ノラ)』 – [Kagawa] Delicious Cuisine and tea “Nora”

一つ一つが丁寧につくられており何を頂いても美味しいNör…

ミヤモト惣菜店 – Miyamoto Souzaitenten Delicatessen

【香川】ミヤモト惣菜店 – [Kagawa] Miyamoto Souzaitenten Delicatessen

香川県高松市、ことでん片原町駅から徒歩1分。地のものや旬…

美味しい芸術『ルパンドゥアベス』 – Le pain de Abbesses

ミシュラン三ツ星レストランのジョエル・ロブション(Joe…

【香川】甘い香り。いちご狩り スカイファーム – [Kagawa] Strawberry Picking “SKY FARM”

<いちごスイーツ販売とイチゴ狩り再開のお知らせ> いつも…

【香川】毎朝焼き立て!高松のスコーン専門店『grain. (グレイン)』 – [Kagawa] Freshly baked scone “grain.”

スコーン専門店「grain. (グレイン)」。外はサクサ…

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