Category: 食 Page 1 of 6

鞆(とも)冬の名物、サヨリの天日干し。Winter feature of Tomonoura, dried fish in the sun

古代より潮待ちの港として知られていた広島県福山市鞆(とも…

瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題「かきの山」 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

高松の母の味「しるの店 おふくろ」 The homemade taste, Miso soup shop “Ofukuro”

四国外からお客さんが来た時、よく行くお味噌汁の美味しいお…

「さくらももいちご」徳島県唯一の村だけでつくられている幻のイチゴ

徳島県最後の村、佐那河内村(さなごうちそん)でしかつくら…

小豆島土庄町伊喜末(いぎすえ)地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。小豆島、冬の風物詩のひとつ「つぼいけ」

食の風景を記録しています。今日は、島旅仲間と小豆島・伊喜…

【香川 12/30閉店】創業60年の老舗のうどん屋「谷川製麺所」が閉店 – [Close Dec. 30th] Tanigawa noodle‐making factory at Kagawa

創業約60年の老舗のうどん屋「谷川製麺所」が2019年1…

創業安政2年以来の正真正銘の手造り「石孫本店」 Truly Natural brewed Miso and Soy sauce “Ishimago”

創業安政2年(1855年)。秋田県湯沢市で昔ながらの作り…

瀬戸内の旬の味、料理「遊」 – Seasonal cuisine of Setouchi “Yū”

「四国でオススメのお店をひとつ教えて下さい」と聞かれたら…

瀬戸内が育んだ香川の海苔 – “Nori(Seaweed laver)”, a specialty of Kagawa pref.

冬に瀬戸内を島旅するとフェリーから、海面上に浮かぶ四角い…

香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」または「ひゃっかの雪花」

香川県の冬を代表する伝統野菜、万葉(まんば)。アブラナ科…

新月の吉野川。幻想的なシラスウナギ漁、煌々と – Lights of glass eel fishing at Yoshino river

新月の夜に、吉野川の冬の風物詩となっているニホンウナギの…

仏生山駅から徒歩1分。スパイス系カレー『ヒッカリー』 – Spicy curry “hiccurry” at Busshozan town

香川県高松市のことでん仏生山(ぶっしょうざん)駅から徒歩…

カレーとマガジン白草社 – Curry and Magazine “Shirakusasha”

山間の小さな町、徳島県穴吹町に美味しいスパイス系のカレー…

【水曜限定・カレーの美味しい本屋さん】へちま文庫 – Hechima Book Store

水曜日だけ食べられるとっても美味しいカレーが、香川県高松…

菓子と珈琲『暖(はる)』 – Sweets and Coffee “Haru”

香川県高松市一宮町にある菓子と珈琲のお店『暖(はる)』 …

季節をたべる食卓 numar (ぬま) – table to eat seasonal dishes “numar”

里山の暮らしを感じることができるお店が香川県まんのう町に…

静かな港にはバーが似合う「舶来洋酒店 Silence Bar(サイレンスバー)」

瀬戸内海、香川県丸亀市の港に面した倉庫街にある知る人ぞ知…

讃岐うどん さか枝 – Sanuki Udon Noodle “Sakaeda”

60年以上もうどん県民に愛されてきた名店「さか枝」。香川…

島の日常と獣の革「うすけはれ」 usuqefare at Shodoshima island

瀬戸内海・小豆島の山間部、初夏にはホタルが舞い、秋には千…

海を見ながらいただく島の味「粟島・民宿ぎんなん」 – Awashima island “Ginnan”

瀬戸内海の淡島にある、1日1組限定の贅沢な民宿。アーティ…

瀬戸内海、港のビール醸造所「MIROC BEER」 – Micro Brewery “MIROC BEER”

香川県丸亀駅から徒歩5分。港からほど近くにあるマイクロブ…

麺処 綿谷(めんどころ わたや) – Udon noodle shop “Mendokoro WATAYA”

麺処 綿谷 (丸亀店) 住所:香川県丸亀市北平山町2-6…

銭湯が生まれ変わって地域の交流拠点に「藝術喫茶 清水温泉」

香川県多度津町本通で大正時代末期から1980年頃まで住民…

山あいの木造校舎、物・食・学の複合施設『シモノロ・パーマネント』 – Complex facility “Shimonoro Permanent”

徳島県三好市の山あい、川のほとりに立つ旧下野呂内(しもの…

美しい店 ガーンヴ ラバーリ – The oriental shop “gaouv rabari”

香川県の西、観音寺(かんおんじ)という地にとても洗練され…

島を望む小さな美術館と喫茶「ヴェランダ」 – Small musee and cafe “Veranda”

日曜と祝日のみ営業している香川県三豊市仁尾町のカフェ。ヨ…

瀬戸内の絶景と極上のリゾート「ベラビスタ」 – Feeling of luxury with a beautiful view “Bella Vista”

瀬戸内海の絶景を望み、極上の贅沢を愉しむことができる全室…

神山の食と農を次世代に繋ぐ『かま屋 』『かまパン&ストア』 – Kamaya by Food Hub Project at Kamiyama town, Tokushima pref.

徳島県神山町の「地産地食」をすすめるフードハブ・プロジェ…

豊島のセサミ・ストリート「金の胡麻」 – Sesame street at Tehima island

島キッチンの藤崎恵実さんに案内していただき、豊島でつくら…

瀬戸内海で使われているたこつぼ工場『藤原たこつぼ製造所』 – The octopus pot factory

香川県宇多津町鍋谷(なべや)の藤原たこつぼ製造所。せとう…

ぶどう色に染まる空の下。夜明け前に収穫するぶどう「白いぶどう」 – Shirai Grape Farm

今朝は、2時に起きて香川県三豊市高瀬町へ。祖父母から受け…

木桶でつくる醤油づくり小豆島ヤマロク醤油 Yamaroku soy sauce at Shodoshima island

小豆島では古くから醤油づくりが盛んで、木桶仕込みのお醤油…

高松の南新町商店街に漂ういい香り。乾物屋「丸一倉庫」 – Good smell grocer of Takamatsu “Maruichi Warehouse”

高松の商店街を歩いているととってもいい鰹節の香りが漂う老…

ふわふわもちもちの発酵生地ドーナツ 「コポリドーナツ」 COPOLI DOUGHNUTS

手作りのドーナツ専門店。コポリドーナツは高松にあるおいし…

食べる竹!木桶でつくるメンマがうまい!

木桶仕込みのメンマのプロジェクトが、徳島県唯一の村、佐那…

徳島県唯一の農村のお米の収穫とハゼ掛け – Hazekake, rice crop in the Sanagochi village

かつて阿波藩への献上米を産していた徳島県最後の農村、佐那…

棚田米の収穫 – Tanada rice of Sanagochi village, Tokushima pref.

徳島県唯一の村、佐那河内村(さなごうちそん)を一望できる…

【高知 10/19(土)20(日)】 おやつの神さまが集まるイベント「おやつ神社」 – [Kochi 19-20th Oct.] OYATSU JINJYA(Shrine)

高知市の山内神社で開催されるおいしいイベント「おやつ神社…

槙塚鉄工所 ギャラリー アルターナ – Gallery Altana, Makizuka Steel Factory

鉄の家具や螺旋階段、料理道具から焚き火につかう道具、瀬戸…

創業50年。八栗山のふもと、高柳食堂 – Takayanagi local restaurant at the foot of Mt. Yakuri

四国八十八箇所霊場の第八十五番札所、香川県高松市牟礼町の…

創業100年以上の老舗酒店で飲むお酒「頼(らい)酒店」 – “Rai” combined liquor store and bar

創業1903年(明治36年)、100以上前からある老舗の…

高知県のオススメまとめ。山里亮太さん・蒼井優さんの結婚会見で「高知に行きたい」

お笑いコンビ、南海キャンディーズの山里亮太さんと女優の蒼…

【伊吹島】讃岐うどんに欠かせない伊吹島の「いりこ漁」 – The Ibuki island is famous for dry sardins.

6月12日朝5時半、いりこの原料となるカタクチイワシ漁が…

高松市扇町にある名前のないかき氷屋 – The unnamed shaved ice shop

香川県高松市扇町の路地裏に名前の無い夏季限定のかき氷屋さ…

瀬戸の果実たっぷりのかき氷 「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」 The Shaved ice with Setouchi Fruit syrup

香川県高松市を中心にリノベーション物件を数多く手がける …

瀬戸内を感じるレモンパフェ「リル アペロ」 – L’ile -apero- Cafe&Dining

高松駅や港から徒歩10分ほどのところにある海辺の倉庫街北…

世界チャンピオン柴野大造さん監修「瀬戸内ジェラート MARE」 – Setouchi Gelato “MARE”

香川県高松市の南新町商店街に2019年3月にオープンした…

【知られざるマンゴー産地、香川】糖度15度以上のマンゴーを栽培するフルーツ農園カフェ「アンファーム」 – Fruit Farmers’ Cafe “ANNFARM”

「日本一美味しいマンゴーを作りたい」という情熱からマンゴ…

仏生山温泉 天平湯のふわふわかき氷 The fluffy shaved ice at Busshozan hot spring

ことでん仏生山駅から徒歩10分のところにある素敵な温泉、…

創業120年以上、老舗和菓子屋のソフトクリーム「浜川三寿堂」 – Hamakawa-sanjudo

創業、明治29年(1897年)。香川県高松市のシンボルで…

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