Category: Food Page 1 of 7

本当においしいドーナツ - Donuts on my mind

【香川】ふわふわもちもちの発酵生地ドーナツ 『コポリドーナツ』 – [Kagawa] COPOLI DOUGHNUTS

雑誌ブルータス(BRUTUS)の特集『本当においしいドー…

海とともにある京都の暮らし『伊根の舟屋』 – Funaya old houses stand at Ine bay, Kyoto

伊根の舟屋(いねのふなや)。京都盆地を抜けて日本海へでる…

Aki City, Kochi Prefecture, is Japan's largest producer of winter/spring aubergines.

高知県安芸市 は、冬春なすの生産日本一 – Aki City, Kochi Prefecture, is Japan’s largest producer of winter/spring aubergines.

今日8/31は野菜の日 。高知県安芸市 は、冬春なすの生…

【尾道】国内初!スタジオ・ムンバイが手がける宿 – LOG (Lantern Onomichi Garden) with STUDIO MUMBAI

インド西海岸の都市ムンバイを拠点に活動するスタジオ・ムン…

高松の母の味『しるの店 おふくろ』が『まほろば』に – “Shiru no mise Oufukuro” becomes “Mahoroba”

2022年6月3日で56年の歴史に幕を閉じた高松の母の味…

エレベーターで上陸する岩黒島で瀬戸内の海の幸をいただく「民宿岩黒」

瀬戸内の海の幸をお腹いっぱいに頂くことのできる民宿があり…

https://lh3.googleusercontent.com/pw/AM-JKLWVVQLUJXzJcQkDMMYqTE_j1yXo_L1vFA7IvBmLyOEMg2YRD-OYVpVcYpAW2trZMGzML9Gmj44yIPFTu5cEb00ybbWNBjQBKL9mIGpPPb3UiA1UXoXBHpFHlB0W873AWl3R2VoULIAEk5wEY0s4OGtsXw=w2058-h1374-no?authuser=0

小豆島の山と海とコーヒーと『moksha coffee』 – [Shodoshima island] Mountain, Sea and Coffee “moksha coffee”

小豆島の坂手にある美しい海の風景とコーヒーを楽しむことの…

大川オアシス – Okawa Oasis

瀬戸内海を眺める展望カフェ『大川オアシス』 – “Okawa Oasis”, a café with a view over the Seto Inland Sea.

香川県さぬき市の瀬戸内海の青木海岸を望む国道11号(香川…

瀬戸内海、港のビール醸造所「MIROC BEER」 – Micro Brewery “MIROC BEER”

香川県丸亀駅から徒歩5分。港からほど近くにあるマイクロブ…

【徳島】果樹園がつくる20種類以上の無添加シロップ『川添フルーツ』 - [Tokushima] Kawazoe Fruit

【徳島】果樹園がつくる20種類以上の無添加シロップ『川添フルーツ』 – [Tokushima] Kawazoe Fruit

川添フルーツ 住所:徳島県鳴門市大津町大代760 [Go…

【小豆島】ぷりっぷりの食感に感動!『なかぶ庵』さんの生そうめん - [Shodoshima island] Somen noodles (fine white noodles) "Nakabuan"

【小豆島】ぷりっぷりの食感に感動!『なかぶ庵』さんの生そうめん – [Shodoshima island] Somen noodles (fine white noodles) “Nakabuan”

7月7日は「そうめんの日」。平安時代、宮中でそうめんの原…

瀬戸の果実たっぷりのかき氷 「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」 The Shaved ice with Setouchi Fruit syrup

香川県高松市を中心にリノベーション物件を数多く手がける …

手作りフルーツシロップのかき氷「KAKIGORI CAFE ひむろ」Shaved ice cafe “HIMURO”

くだもの農家が多い香川県三豊市に、新鮮なフルーツをつかっ…

愛媛・今治、登泉堂。いちごミルクのかき氷 – Tosendo’s shaved ice with strawberry syrup

愛媛県今治市の地元でも有名なかき氷のお店「登泉堂」。昔か…

仏生山温泉 天平湯のふわふわかき氷 The fluffy shaved ice at Busshozan hot spring

ことでん仏生山駅から徒歩10分のところにある素敵な温泉、…

【知られざるマンゴー産地、香川】糖度15度以上のマンゴーを栽培するフルーツ農園カフェ「アンファーム」 - Fruit Farmers' Cafe "ANNFARM"

【香川】マンゴー農園のフルーツカフェ「アンファーム」 – [Kagawa] Fruit Farmers’ Cafe “ANN FARM”

「日本一美味しいマンゴーを作りたい」という情熱からマンゴ…

【6/13漁解禁!! 】讃岐うどんに欠かせない伊吹島の『伊吹いりこ』 – [13 June: Start Fishing!] “Iriko” from Ibuki Island is essential for Sanuki Udon

2022年の伊吹島(いぶきじま)のいりこ漁解禁日は、6月…

【愛媛】約2万株のあじさい!四国の山里 「あじさいの里」 – The Hydrangea Village at Shikoku

愛媛県の四国中央市の新宮という山里にある「あじさいの里」…

情熱うどん わらく - Passionate udon "WARAKU"

情熱うどん わらく – Passionate udon “WARAKU”

バナナマンのせっかくグルメ!!日村が全国グルメタウンでド…

【四国は茶処!】夏も近づく八十八夜。四国も茶摘みの季節 – Shikoku is in tea-picking season

お茶というと静岡や京都というイメージが全国的には強いかも…

西日本の柏餅は柏の葉ではなくサルトリイバラの葉。村に残る旧暦の文化

端午の節句。四国のあちこちでも鯉のぼりがあがっているのを…

鰆(サワラ)

瀬戸内に春を告げる魚、鰆(サワラ) – Japanese spanish mackerel is heralding the start of spring at Setouchi

今朝は3時に起きて高松中央卸売市場へ。瀬戸内に春を告げる…

木桶でつくる醤油づくり小豆島ヤマロク醤油 - Yamaroku soy sauce at Shodoshima island

木桶でつくる醤油づくり小豆島ヤマロク醤油 – Yamaroku soy sauce at Shodoshima island

小豆島は、江戸幕府の天領(直轄地)として塩づくりが栄えた…

小豆島の自然放牧、鈴木さんの杜豚(もりぶた)

島で自然放牧をしている養豚家さんの杜へ。気持ちよさそうに…

小豆島の素麺づくり

日本3大素麺、小豆島手延べそうめん。1598年(慶長3年…

【ごま油のかどやは、瀬戸内発祥!】豊島のセサミ・ストリート『金胡麻(きんごま)』 – Sesame street at Tehima island

豊島の藤崎恵実さんに案内していただき、豊島でつくられてい…

オリーブ牛を開発した石井正樹さん

オリーブ牛の生みの親、石井正樹さんのお話を聞きに小豆島へ – Olive Beef born in Shodoshima island

1300年ほど前に小豆島で官牛放牧がはじまってひろまった…

小豆島土庄町伊喜末(いぎすえ)地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。小豆島、冬の風物詩のひとつ「つぼいけ」

小豆島の伊喜末(いぎすえ)地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。冬の風物詩『つぼいけ』

食の風景を記録しています。今日は、島旅仲間と小豆島・伊喜…

瀬戸内色の宝石。小豆島、オリーブの新漬け The Olive’s “Shinzuke” pickled olive

オリーブの新漬けは、この季節にしか食べられない小豆島の名…

銘菓『栗林(りつりん)のくり』御菓子処 湊屋 - Japanese sweets shop, Minato-ya

銘菓『栗林(りつりん)のくり』御菓子処 湊屋 – Japanese sweets shop, Minato-ya

銘菓『栗林のくり』で有名な和菓子処『湊屋(みなとや)』さ…

【2月6日は海苔の日】 瀬戸内で育つ海の味、海苔(ノリ) – Seaweed of Seto Inland Sea

今から1320年も前、西暦702年2月6日(大宝2年1月…

厄除けもなか タバタヤ菓子舗『鬼瓦もなか』 - "Onigawara Monaka" of Tabataya confectionery

【日本一怖い模様のもなか!?】厄除けもなか タバタヤ菓子舗『鬼瓦もなか』 – “Onigawara Monaka” of Tabataya confectionery

M-1グランプリ2019で優勝したミルクボーイの『最中(…

ふわふわの玉子焼き専門店『赤鬼』 – Fluffy rolled omelet “Akaoni”

香川県高松市の香東川(こうとうがわ)沿いにひっそりと佇む…

男木島のスイセン郷。1100万本のスイセンと海鮮魚市場 – [Ogijima island] blooming daffodils and fish market

男木水仙郷をつくる会 | Facebook 2022年1…

新月の吉野川。幻想的なシラスウナギ漁、煌々と – Lights of glass eel fishing at Yoshino river

新月の夜に、吉野川の冬の風物詩となっているニホンウナギの…

あんもち雑煮 - Anmochi zoni

香川の雑煮は、白味噌にあん餅が入った『あん餅雑煮』 – “Anmochi zoni”, local food of Kagawa pref.

日本各地を巡り人の家のお雑煮を食べ歩くお雑煮研究家・粕谷…

島の日常と獣の革「うすけはれ」 – usuqefare at Shodoshima island

瀬戸内海・小豆島の山間部、初夏にはホタルが舞い、秋には千…

佐那河内村、柚子のいい香り – Good smell, Yuzu orchard at Sanagochi village

徳島県 佐那河内村(さなごうちそん)の柚子農家さんの収穫…

瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題『かきの山』 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

瀬戸内が育んだ香川の海苔 – “Nori(Seaweed laver)”, a specialty of Kagawa pref.

冬に瀬戸内を島旅するとフェリーから、海面上に浮かぶ四角い…

食卓に彩りを添える赤い人参『金時にんじん』 – Kintoki red carrot

香川県の郷土料理、白味噌の「あんもち雑煮」や「しっぽくう…

【香川】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Kagawa] Chicken-on-the-bone “Yoridorimidori”

【Google検索ランキング2021 香川2位!!】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Google Search Rankings 2021] Honetsukidori (Chicken-on-the-bone) “Yoridorimidori”

2021年の『Google検索ランキング』都道府県別ラン…

The obvious things are delicious in the obvious ways. Careful and delicious rice.

【香川】当たり前のものが当たり前に美味しい。丁寧で美味しいご飯『Nöra(ノラ)』 – [Kagawa] Delicious Cuisine and tea “Nora”

一つ一つが丁寧につくられており何を頂いても美味しいNör…

【創業幕末!】うどん県最古『ヨコクラうどん』 - [Since Edo period] The oldest udon shop in Kagawa Pref. "Yokokura Udon"

【創業幕末!】うどん県最古『ヨコクラうどん』 – [Since Edo period] The oldest udon shop in Kagawa Pref. “Yokokura Udon”

創業幕末、香川県内最古のうどん屋と言われている『ヨコクラ…

ことでんを眺めながらシュークリーム『choux小屋(シューゴヤ)』 - Delicious cream puffs "choux goya"

ことでんを眺めながらシュークリーム『choux小屋(シューゴヤ)』 – Delicious cream puffs “choux goya”

香川県高松市のシンボルでもある屋島の近く、ことでん志度線…

麦縄の里 まさご屋 – Muginawa-no-sato MASAGOYA

食で地域課題を解決するスモールビジネスの発信地『麦縄の里 まさご屋』 – Muginawa-no-sato MASAGOYA

手延べそうめん職人でもある真砂泰介さんがつくった複合施設…

珈琲屋 アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

珈琲屋 アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

デンマークの童話作家、ハンス・クリスチャン・アンデルセン…

【徳島】美しい波の町。自家製パンとワインのお店『ミルアン』 – [Tokushima] homemade bread and wine restaurant “mille un”

【徳島】美しい波のまち美波町。自家製パンとワインのお店『ミルアン』 – [Tokushima] homemade bread and wine restaurant “mille un”

2021年4月に徳島県美波町に新しくオープンした自家製パ…

男木島の暮らしが見える『ダモンテ商会』 – Damonte at Ogi island

男木島の暮らしが見える『ダモンテ商会』 – Damonte at Ogi island

ダモンテさんのパンやコーヒー、チーズケーキ。何を食べても…

城下町に溶け込む分散型ホテル『NIPPONIA』 HOTEL, Castle town Ōzu

城下町に溶け込む分散型ホテル『NIPPONIA』 HOTEL, Castle town Ōzu

愛媛県大洲城の城下町に分散型ホテル『NIPPONIA』が…

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