食 | 物語を届けるしごと

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【香川 2/9】香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」または「ひゃっかの雪花」 – Mamba no Kenchan, the local dishes of Kagawa pref.

レア・ベジ見学会〜まんば畑と郷土野菜ランチ &#8211…

あんもち雑煮 - Anmochi zoni

香川の雑煮は、白味噌にあん餅が入った「あん餅雑煮」 “Anmochi zoni”, local food of Kagawa pref.

香川県の正月の味といえば、白味噌のあんもち雑煮。甘い白味…

瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題「かきの山」 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

瀬戸内が育んだ香川の海苔 – “Nori(Seaweed laver)”, a specialty of Kagawa pref.

冬に瀬戸内を島旅するとフェリーから、海面上に浮かぶ四角い…

高松の南新町商店街に漂ういい香り。乾物屋「丸一倉庫」 – Good smell grocer of Takamatsu “Maruichi Warehouse”

高松の商店街を歩いているととってもいい鰹節の香りが漂う老…

島のモノ喫茶田中戸 – Things of islands, Cafe “Tanakado”

愛媛県松山市の港町、三津浜商店街にある小さな喫茶店。とて…

創業安政2年以来の正真正銘の手造り「石孫本店」 – Truly Natural brewed Miso and Soy sauce “Ishimago”

創業安政2年（1855年）。秋田県湯沢市で昔ながらの作り…

市場のごはん『おけいちゃん』 – Cuisines of fIsh market “Okeichan”

高松中央卸売市場の敷地内にあるお店『おけいちゃん』は早朝…

焼菓子工房ボンボニエール – Baked Confectionery Bonbonniere

保存料を使わず電解水素水や発酵バター、香川県産の蜂蜜、フ…

ふわふわの玉子焼き専門店『赤鬼』 – Fluffy rolled omelet “Akaoni”

香川県高松市の香東川（こうとうがわ）沿いにひっそりと佇む…

CLASSICOセトウチ珈琲 – CLASSICO Setouchi Coffee

瀬戸内海の粟島を望む、海辺のカフェ。香川県三豊市の荘内半…

当たり前のものが当たり前に美味しい。丁寧で美味しいご飯『Nöra（ノラ）』 – Delicious Cuisine and tea “Nora”

一つ一つが丁寧につくられており何を頂いても美味しいノラさ…

高松夜うどんの有名店のサバがうまい『こんぴらうどん』 – Mackerels are delicious! “Konpira udon”

高松市内にある夜うどんの有名店『こんぴらうどん』。しゃぶ…

冬至は、村の柚子。徳島県最後の村、佐那河内村 – Yuzu orchard of Sanagochi village

今日は冬至。徳島県最後の村、佐那河内村（さなごうちそん）…

新月の吉野川。幻想的なシラスウナギ漁、煌々と – Lights of glass eel fishing at Yoshino river

新月の夜に、吉野川の冬の風物詩となっているニホンウナギの…

鞆（とも）冬の名物、サヨリの天日干し。Winter feature of Tomonoura, dried fish in the sun

古代より潮待ちの港として知られていた広島県福山市鞆（とも…

高松の母の味「しるの店おふくろ」 The homemade taste, Miso soup shop “Ofukuro”

四国外からお客さんが来た時、よく行くお味噌汁の美味しいお…

「さくらももいちご」徳島県唯一の村だけでつくられている幻のイチゴ

徳島県最後の村、佐那河内村（さなごうちそん）でしかつくら…

小豆島土庄町伊喜末（いぎすえ）地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。小豆島、冬の風物詩のひとつ「つぼいけ」

食の風景を記録しています。今日は、島旅仲間と小豆島・伊喜…

瀬戸内の旬の味、料理「遊」 – Seasonal cuisine of Setouchi “Yū”

「四国でオススメのお店をひとつ教えて下さい」と聞かれたら…

【閉店】創業60年の老舗のうどん屋「谷川製麺所」が閉店 – [Close Dec. 30th] Tanigawa noodle‐making factory at Kagawa

創業約60年の老舗のうどん屋「谷川製麺所」が2019年1…

仏生山駅から徒歩1分。スパイス系カレー『ヒッカリー』 – Spicy curry “hiccurry” at Busshozan town

香川県高松市のことでん仏生山（ぶっしょうざん）駅から徒歩…

カレーとマガジン白草社 – Curry and Magazine “Shirakusasha”

山間の小さな町、徳島県穴吹町に美味しいスパイス系のカレー…

【水曜限定・カレーの美味しい本屋さん】へちま文庫 – Hechima Book Store

水曜日だけ食べられるとっても美味しいカレーが、香川県高松…

菓子と珈琲『暖（はる）』 – Sweets and Coffee “Haru”

香川県高松市一宮町にある菓子と珈琲のお店『暖（はる）』 …

季節をたべる食卓 numar （ぬま） – table to eat seasonal dishes “numar”

里山の暮らしを感じることができるお店が香川県まんのう町に…

静かな港にはバーが似合う「舶来洋酒店 Silence Bar（サイレンスバー）」

瀬戸内海、香川県丸亀市の港に面した倉庫街にある知る人ぞ知…

讃岐うどんさか枝 – Sanuki Udon Noodle “Sakaeda”

香川県庁舎のすぐ近くにあるさぬきうどんの名店。さぬきう…

島の日常と獣の革「うすけはれ」 usuqefare at Shodoshima island

瀬戸内海・小豆島の山間部、初夏にはホタルが舞い、秋には千…

海を見ながらいただく島の味「粟島・民宿ぎんなん」 – Awashima island “Ginnan”

瀬戸内海の淡島にある、１日１組限定の贅沢な民宿。アーティ…

瀬戸内海、港のビール醸造所「MIROC BEER」 – Micro Brewery “MIROC BEER”

香川県丸亀駅から徒歩5分。港からほど近くにあるマイクロブ…

麺処綿谷（めんどころわたや） – Udon noodle shop “Mendokoro WATAYA”

麺処綿谷　（丸亀店）住所：香川県丸亀市北平山町2-6…

銭湯が生まれ変わって地域の交流拠点に「藝術喫茶清水温泉」

香川県多度津町本通で大正時代末期から1980年頃まで住民…

山あいの木造校舎、物・食・学の複合施設『シモノロ・パーマネント』 – Complex facility “Shimonoro Permanent”

徳島県三好市の山あい、川のほとりに立つ旧下野呂内（しもの…

美しい店ガーンヴラバーリ – The oriental shop “gaouv rabari”

香川県の西、観音寺（かんおんじ）という地にとても洗練され…

島を望む小さな美術館と喫茶「ヴェランダ」 – Small musee and cafe “Veranda”

日曜と祝日のみ営業している香川県三豊市仁尾町のカフェ。ヨ…

瀬戸内の絶景と極上のリゾート「ベラビスタ」 – Feeling of luxury with a beautiful view “Bella Vista”

瀬戸内海の絶景を望み、極上の贅沢を愉しむことができる全室…

神山の食と農を次世代に繋ぐ『かま屋』『かまパン＆ストア』 – Kamaya by Food Hub Project at Kamiyama town, Tokushima pref.

徳島県神山町の「地産地食」をすすめるフードハブ・プロジェ…

豊島のセサミ・ストリート「金の胡麻」 – Sesame street at Tehima island

島キッチンの藤崎恵実さんに案内していただき、豊島でつくら…

瀬戸内海で使われているたこつぼ工場『藤原たこつぼ製造所』 – The octopus pot factory

香川県宇多津町鍋谷（なべや）の藤原たこつぼ製造所。せとう…

ぶどう色に染まる空の下。夜明け前に収穫するぶどう「白いぶどう」 – Shirai Grape Farm

今朝は、2時に起きて香川県三豊市高瀬町へ。祖父母から受け…

木桶でつくる醤油づくり小豆島ヤマロク醤油 Yamaroku soy sauce at Shodoshima island

小豆島では古くから醤油づくりが盛んで、木桶仕込みのお醤油…

ふわふわもちもちの発酵生地ドーナツ「コポリドーナツ」 COPOLI DOUGHNUTS

手作りのドーナツ専門店。コポリドーナツは高松にあるおいし…

食べる竹！木桶でつくるメンマがうまい！

木桶仕込みのメンマのプロジェクトが、徳島県唯一の村、佐那…

徳島県唯一の農村のお米の収穫とハゼ掛け – Hazekake, rice crop in the Sanagochi village

かつて阿波藩への献上米を産していた徳島県最後の農村、佐那…

棚田米の収穫 – Tanada rice of Sanagochi village, Tokushima pref.

徳島県唯一の村、佐那河内村（さなごうちそん）を一望できる…

【高知 10/19(土)20(日)】おやつの神さまが集まるイベント「おやつ神社」 – [Kochi 19-20th Oct.] OYATSU JINJYA(Shrine)

高知市の山内神社で開催されるおいしいイベント「おやつ神社…

槙塚鉄工所ギャラリーアルターナ – Gallery Altana, Makizuka Steel Factory

鉄の家具や螺旋階段、料理道具から焚き火につかう道具、瀬戸…

創業50年。八栗山のふもと、高柳食堂 – Takayanagi local restaurant at the foot of Mt. Yakuri

四国八十八箇所霊場の第八十五番札所、香川県高松市牟礼町の…

創業100年以上の老舗酒店で飲むお酒「頼（らい）酒店」 – “Rai” combined liquor store and bar

創業1903年（明治36年）、100以上前からある老舗の…

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