Food | 物語を届けるしごと

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大川オアシス – Okawa Oasis

瀬戸内海を眺める展望カフェ『大川オアシス』 – “Okawa Oasis”, a café with a view over the Seto Inland Sea.

香川県さぬき市の瀬戸内海の青木海岸を望む国道11号（香川…

【6/13漁解禁!! 】讃岐うどんに欠かせない伊吹島の『伊吹いりこ』 – [13 June: Start Fishing!] “Iriko” from Ibuki Island is essential for Sanuki Udon

2022年の伊吹島（いぶきじま）のいりこ漁解禁日は、6月…

【愛媛】約2万株のあじさい！四国の山里「あじさいの里」 – The Hydrangea Village at Shikoku

愛媛県の四国中央市の新宮という山里にある「あじさいの里」…

【閉店】1966年創業、56年の営業に終止符。高松の母の味『しるの店おふくろ』 – [Closed] Established in 1966. The taste of Takamatsu’s mother, Shiru no Mise (Miso soup shop) “Ofukuro”

香川県高松市の人気店、地元の方から外国人観光客まで多くの…

情熱うどんわらく - Passionate udon "WARAKU"

情熱うどんわらく – Passionate udon “WARAKU”

バナナマンのせっかくグルメ!!日村が全国グルメタウンでド…

【四国は茶処！】夏も近づく八十八夜。四国も茶摘みの季節 – Shikoku is in tea-picking season

お茶というと静岡や京都というイメージが全国的には強いかも…

西日本の柏餅は柏の葉ではなくサルトリイバラの葉。村に残る旧暦の文化

端午の節句。四国のあちこちでも鯉のぼりがあがっているのを…

鰆（サワラ）

瀬戸内に春を告げる魚、鰆（サワラ） – Japanese spanish mackerel is heralding the start of spring at Setouchi

今朝は3時に起きて高松中央卸売市場へ。瀬戸内に春を告げる…

【小豆島】ぷりっぷりの食感に感動！『なかぶ庵』さんの生そうめん - [Shodoshima island] Somen noodles (fine white noodles) "Nakabuan"

【小豆島】ぷりっぷりの食感に感動！『なかぶ庵』さんの生そうめん – [Shodoshima island] Somen noodles (fine white noodles) “Nakabuan”

小豆島の『なかぶ庵』さん生そうめん。ぷりっぷりの食感に感…

木桶でつくる醤油づくり小豆島ヤマロク醤油 - Yamaroku soy sauce at Shodoshima island

木桶でつくる醤油づくり小豆島ヤマロク醤油 – Yamaroku soy sauce at Shodoshima island

小豆島は、江戸幕府の天領（直轄地）として塩づくりが栄えた…

小豆島の自然放牧、鈴木さんの杜豚（もりぶた）

島で自然放牧をしている養豚家さんの杜へ。気持ちよさそうに…

小豆島の素麺づくり

日本3大素麺、小豆島手延べそうめん。1598年（慶長3年…

【ごま油のかどやは、瀬戸内発祥！】豊島のセサミ・ストリート『金胡麻（きんごま）』 – Sesame street at Tehima island

豊島の藤崎恵実さんに案内していただき、豊島でつくられてい…

オリーブ牛を開発した石井正樹さん

オリーブ牛の生みの親、石井正樹さんのお話を聞きに小豆島へ – Olive Beef born in Shodoshima island

1300年ほど前に小豆島で官牛放牧がはじまってひろまった…

小豆島土庄町伊喜末（いぎすえ）地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。小豆島、冬の風物詩のひとつ「つぼいけ」

小豆島の伊喜末（いぎすえ）地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。冬の風物詩『つぼいけ』

食の風景を記録しています。今日は、島旅仲間と小豆島・伊喜…

瀬戸内色の宝石。小豆島、オリーブの新漬け The Olive’s “Shinzuke” pickled olive

オリーブの新漬けは、この季節にしか食べられない小豆島の名…

銘菓『栗林（りつりん）のくり』御菓子処湊屋 - Japanese sweets shop, Minato-ya

銘菓『栗林（りつりん）のくり』御菓子処湊屋 – Japanese sweets shop, Minato-ya

銘菓『栗林のくり』で有名な和菓子処『湊屋（みなとや）』さ…

【2月6日は海苔の日】瀬戸内で育つ海の味、海苔（ノリ） – Seaweed of Seto Inland Sea

今から1320年も前、西暦702年2月6日（大宝2年1月…

厄除けもなかタバタヤ菓子舗『鬼瓦もなか』 - "Onigawara Monaka" of Tabataya confectionery

【日本一怖い模様のもなか!?】厄除けもなかタバタヤ菓子舗『鬼瓦もなか』 – “Onigawara Monaka” of Tabataya confectionery

M-1グランプリ2019で優勝したミルクボーイの『最中（…

ふわふわの玉子焼き専門店『赤鬼』 – Fluffy rolled omelet “Akaoni”

香川県高松市の香東川（こうとうがわ）沿いにひっそりと佇む…

男木島のスイセン郷。1100万本のスイセンと海鮮魚市場 – [Ogijima island] blooming daffodils and fish market

男木水仙郷をつくる会 | Facebook 2022年1…

新月の吉野川。幻想的なシラスウナギ漁、煌々と – Lights of glass eel fishing at Yoshino river

新月の夜に、吉野川の冬の風物詩となっているニホンウナギの…

あんもち雑煮 - Anmochi zoni

香川の雑煮は、白味噌にあん餅が入った『あん餅雑煮』 – “Anmochi zoni”, local food of Kagawa pref.

日本各地を巡り人の家のお雑煮を食べ歩くお雑煮研究家・粕谷…

島の日常と獣の革「うすけはれ」 – usuqefare at Shodoshima island

瀬戸内海・小豆島の山間部、初夏にはホタルが舞い、秋には千…

佐那河内村、柚子のいい香り – Good smell, Yuzu orchard at Sanagochi village

徳島県佐那河内村（さなごうちそん）の柚子農家さんの収穫…

瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題『かきの山』 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

瀬戸内が育んだ香川の海苔 – “Nori(Seaweed laver)”, a specialty of Kagawa pref.

冬に瀬戸内を島旅するとフェリーから、海面上に浮かぶ四角い…

食卓に彩りを添える赤い人参『金時にんじん』 – Kintoki red carrot

香川県の郷土料理、白味噌の「あんもち雑煮」や「しっぽくう…

【香川】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Kagawa] Chicken-on-the-bone “Yoridorimidori”

【Google検索ランキング2021 香川2位!!】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Google Search Rankings 2021] Honetsukidori (Chicken-on-the-bone) “Yoridorimidori”

2021年の『Google検索ランキング』都道府県別ラン…

The obvious things are delicious in the obvious ways. Careful and delicious rice.

【香川】当たり前のものが当たり前に美味しい。丁寧で美味しいご飯『Nöra（ノラ）』 – [Kagawa] Delicious Cuisine and tea “Nora”

一つ一つが丁寧につくられており何を頂いても美味しいNör…

【創業幕末！】うどん県最古『ヨコクラうどん』 - [Since Edo period] The oldest udon shop in Kagawa Pref. "Yokokura Udon"

【創業幕末！】うどん県最古『ヨコクラうどん』 – [Since Edo period] The oldest udon shop in Kagawa Pref. “Yokokura Udon”

創業幕末、香川県内最古のうどん屋と言われている『ヨコクラ…

ことでんを眺めながらシュークリーム『choux小屋（シューゴヤ）』 - Delicious cream puffs "choux goya"

ことでんを眺めながらシュークリーム『choux小屋（シューゴヤ）』 – Delicious cream puffs “choux goya”

香川県高松市のシンボルでもある屋島の近く、ことでん志度線…

麦縄の里まさご屋 – Muginawa-no-sato MASAGOYA

食で地域課題を解決するスモールビジネスの発信地『麦縄の里まさご屋』 – Muginawa-no-sato MASAGOYA

手延べそうめん職人でもある真砂泰介さんがつくった複合施設…

珈琲屋アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

珈琲屋アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

デンマークの童話作家、ハンス・クリスチャン・アンデルセン…

【徳島】美しい波の町。自家製パンとワインのお店『ミルアン』 – [Tokushima] homemade bread and wine restaurant “mille un”

【徳島】美しい波のまち美波町。自家製パンとワインのお店『ミルアン』 – [Tokushima] homemade bread and wine restaurant “mille un”

2021年4月に徳島県美波町に新しくオープンした自家製パ…

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小豆島の山と海とコーヒーと『moksha coffee』 – [Shodoshima island] Mountain, Sea and Coffee “moksha coffee”

小豆島の坂手にある美しい海の風景とコーヒーを楽しむことの…

男木島の暮らしが見える『ダモンテ商会』 – Damonte at Ogi island

男木島の暮らしが見える『ダモンテ商会』 – Damonte at Ogi island

ダモンテさんのパンやコーヒー、チーズケーキ。何を食べても…

城下町に溶け込む分散型ホテル『NIPPONIA』 HOTEL, Castle town Ōzu

城下町に溶け込む分散型ホテル『NIPPONIA』 HOTEL, Castle town Ōzu

愛媛県大洲城の城下町に分散型ホテル『NIPPONIA』が…

尾道の海辺に建つ倉庫『ONOMICHI U2』

尾道の海辺に建つ倉庫『ONOMICHI U2』

広島県尾道市の海辺の倉庫をリノベーションした複合施設『O…

喫茶店『馬区（ばく）』 – Coffee shop "BAKU"

【閉店】喫茶店『馬区（ばく）』 – [Closed] Coffee shop “BAKU”

お店の前に馬がいたら似合うだろうな。美しい洋風建築と庭の…

山あいの木造校舎、物・食・学の複合施設『シモノロ・パーマネント』 – Complex facility “Shimonoro Permanent”

徳島県三好市の山あい、川のほとりに立つ旧下野呂内（しもの…

静かな港にはバーが似合う舶来洋酒店『サイレンスバー』 – “Silence Bar”, Marugame city, Kagawa pref.

瀬戸内海、香川県丸亀市の港に面した倉庫街にある知る人ぞ知…

季節をたべる食卓 numar（ぬま） – Table to eat seasonal dishes “numar”

里山の暮らしを感じることができるお店が香川県まんのう町に…

瀬戸内海、港のビール醸造所「MIROC BEER」 – Micro Brewery “MIROC BEER”

香川県丸亀駅から徒歩5分。港からほど近くにあるマイクロブ…

完熟梅の梅干し、ひとつひとつ丁寧に。徳島県神山町、大久保定一さん・由圭理さん

徳島県神山町の梅農家大久保定一さんとその孫の由圭理さん…

銭湯が生まれ変わって地域の交流拠点に『藝術喫茶清水温泉』 – Art cafe Shimizu hot spring –

香川県多度津町本通で大正時代末期から1980年頃まで住民…

美しい店ガーンヴラバーリ – The oriental shop “gaouv rabari”

香川県の西、観音寺（かんおんじ）という地にとても洗練され…

前川國男さん設計の京都会館が生まれ変わる『ロームシアター京都』 – ROHM Theatre Kyoto

丹下健三さんの師匠である前川國男さん設計の京都会館（19…

オリーブハマチ丼 – Rice bowl topped with Olive Hamachi (yellow-tail)

【香川 9/17(金)解禁！】オリーブハマチ丼 – [Kagawa Olive Hamachi season opens Sep 17] Rice bowl topped with Olive Hamachi (yellow-tail)

讃岐の味覚オリーブハマチの販売が、今年2021年は9月1…

そうめん茹でるな!『田舎そば川原』 – Youtuber “Inakasoba Kawahara”

そうめん茹でるな!『田舎そば川原』さんのYoutube動画が話題 – “Don’t boil somen”, Youtuber “Inakasoba Kawahara”

週刊さんまとマツコそうめん茹でるな!?マツコも注目の75…

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