Category: Food Page 1 of 7

あんもち雑煮 - Anmochi zoni

香川の雑煮は、白味噌にあん餅が入った『あん餅雑煮』 – “Anmochi zoni”, local food of Kagawa pref.

日本各地を巡り人の家のお雑煮を食べ歩くお雑煮研究家・粕谷…

島の日常と獣の革「うすけはれ」 – usuqefare at Shodoshima island

瀬戸内海・小豆島の山間部、初夏にはホタルが舞い、秋には千…

佐那河内村、柚子のいい香り – Good smell, Yuzu orchard at Sanagochi village

徳島県 佐那河内村(さなごうちそん)の柚子農家さんの収穫…

瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題『かきの山』 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

瀬戸内が育んだ香川の海苔 – “Nori(Seaweed laver)”, a specialty of Kagawa pref.

冬に瀬戸内を島旅するとフェリーから、海面上に浮かぶ四角い…

食卓に彩りを添える赤い人参『金時にんじん』 – Kintoki red carrot

香川県の郷土料理、白味噌の「あんもち雑煮」や「しっぽくう…

【香川】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Kagawa] Chicken-on-the-bone “Yoridorimidori”

【Google検索ランキング2021 香川2位!!】区内町御用達の骨付鳥専門店『寄鳥味鳥』 – [Google Search Rankings 2021] Honetsukidori (Chicken-on-the-bone) “Yoridorimidori”

2021年の『Google検索ランキング』都道府県別ラン…

The obvious things are delicious in the obvious ways. Careful and delicious rice.

【香川】当たり前のものが当たり前に美味しい。丁寧で美味しいご飯『Nöra(ノラ)』 – [Kagawa] Delicious Cuisine and tea “Nora”

一つ一つが丁寧につくられており何を頂いても美味しいNör…

【創業幕末!】うどん県最古『ヨコクラうどん』 - [Since Edo period] The oldest udon shop in Kagawa Pref. "Yokokura Udon"

【創業幕末!】うどん県最古『ヨコクラうどん』 – [Since Edo period] The oldest udon shop in Kagawa Pref. “Yokokura Udon”

創業幕末、香川県内最古のうどん屋と言われている『ヨコクラ…

ことでんを眺めながらシュークリーム『choux小屋(シューゴヤ)』 - Delicious cream puffs "choux goya"

ことでんを眺めながらシュークリーム『choux小屋(シューゴヤ)』 – Delicious cream puffs “choux goya”

香川県高松市のシンボルでもある屋島の近く、ことでん志度線…

麦縄の里 まさご屋 – Muginawa-no-sato MASAGOYA

食で地域課題を解決するスモールビジネスの発信地『麦縄の里 まさご屋』 – Muginawa-no-sato MASAGOYA

手延べそうめん職人でもある真砂泰介さんがつくった複合施設…

珈琲屋 アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

珈琲屋 アンデルセン – Coffee shop ANDERSEN

デンマークの童話作家、ハンス・クリスチャン・アンデルセン…

【徳島】美しい波の町。自家製パンとワインのお店『ミルアン』 – [Tokushima] homemade bread and wine restaurant “mille un”

【徳島】美しい波のまち美波町。自家製パンとワインのお店『ミルアン』 – [Tokushima] homemade bread and wine restaurant “mille un”

2021年4月に徳島県美波町に新しくオープンした自家製パ…

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小豆島の山と海とコーヒーと『moksha coffee』 – [Shodoshima island] Mountain, Sea and Coffee “moksha coffee”

小豆島の坂手にある美しい海の風景とコーヒーを楽しむことの…

男木島の暮らしが見える『ダモンテ商会』 – Damonte at Ogi island

男木島の暮らしが見える『ダモンテ商会』 – Damonte at Ogi island

ダモンテさんのパンやコーヒー、チーズケーキ。何を食べても…

城下町に溶け込む分散型ホテル『NIPPONIA』 HOTEL, Castle town Ōzu

城下町に溶け込む分散型ホテル『NIPPONIA』 HOTEL, Castle town Ōzu

愛媛県大洲城の城下町に分散型ホテル『NIPPONIA』が…

オリーブ牛を開発した石井正樹さん

とっても美味しいオリーブ牛。石井正樹さんのお話を聞きに小豆島へ – Olive Beef born in Shodoshima island

1300年ほど前に小豆島で官牛放牧がはじまってひろまった…

尾道の海辺に建つ倉庫『ONOMICHI U2』

広島県尾道市の海辺の倉庫をリノベーションした複合施設『O…

大川オアシス – Okawa Oasis

大川オアシス – Okawa Oasis

香川県さぬき市の瀬戸内海を望む青木海岸沿いにある『大川オ…

喫茶店『馬区(ばく)』 – Coffee shop "BAKU"

喫茶店『馬区(ばく)』 – Coffee shop “BAKU”

お店の前に馬がいたら似合うだろうな。美しい洋風建築と庭の…

山あいの木造校舎、物・食・学の複合施設『シモノロ・パーマネント』 – Complex facility “Shimonoro Permanent”

徳島県三好市の山あい、川のほとりに立つ旧下野呂内(しもの…

静かな港にはバーが似合う 舶来洋酒店『サイレンスバー』 – “Silence Bar”, Marugame city, Kagawa pref.

瀬戸内海、香川県丸亀市の港に面した倉庫街にある知る人ぞ知…

木桶でつくる醤油づくり小豆島ヤマロク醤油 Yamaroku soy sauce at Shodoshima island

小豆島では古くから醤油づくりが盛んで、木桶仕込みのお醤油…

季節をたべる食卓 numar(ぬま) – Table to eat seasonal dishes “numar”

里山の暮らしを感じることができるお店が香川県まんのう町に…

瀬戸内海、港のビール醸造所「MIROC BEER」 – Micro Brewery “MIROC BEER”

香川県丸亀駅から徒歩5分。港からほど近くにあるマイクロブ…

完熟梅の梅干し、ひとつひとつ丁寧に。徳島県神山町、大久保定一さん・由圭理さん

徳島県神山町の梅農家 大久保定一さんとその孫の由圭理さん…

小豆島土庄町伊喜末(いぎすえ)地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。小豆島、冬の風物詩のひとつ「つぼいけ」

小豆島の伊喜末(いぎすえ)地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。冬の風物詩『つぼいけ』

食の風景を記録しています。今日は、島旅仲間と小豆島・伊喜…

銭湯が生まれ変わって地域の交流拠点に「藝術喫茶 清水温泉」

香川県多度津町本通で大正時代末期から1980年頃まで住民…

美しい店 ガーンヴ ラバーリ – The oriental shop “gaouv rabari”

香川県の西、観音寺(かんおんじ)という地にとても洗練され…

前川國男さん設計の京都会館が生まれ変わる『ロームシアター京都』 – ROHM Theatre Kyoto

丹下健三さんの師匠である前川國男さん設計の京都会館(19…

豊島のセサミ・ストリート『金胡麻(きんごま)』 – Sesame street at Tehima island

豊島の藤崎恵実さんに案内していただき、豊島でつくられてい…

オリーブハマチ丼 – Rice bowl topped with Olive Hamachi (yellow-tail)

【香川 9/17(金)解禁!】オリーブハマチ丼 – [Kagawa Olive Hamachi season opens Sep 17] Rice bowl topped with Olive Hamachi (yellow-tail)

讃岐の味覚オリーブハマチの販売が、今年2021年は9月1…

そうめん茹でるな!『田舎そば川原』 – Youtuber “Inakasoba Kawahara”

そうめん茹でるな!『田舎そば川原』さんのYoutube動画が話題 – “Don’t boil somen”, Youtuber “Inakasoba Kawahara”

週刊さんまとマツコそうめん茹でるな!?マツコも注目の75…

槙塚鉄工所 ギャラリー アルターナ – Gallery Altana, Makizuka Steel Factory

鉄の家具や螺旋階段、料理道具から焚き火につかう道具、瀬戸…

名水でつくられた棚田のお米がうまい。日本棚田百選のひとつ小豆島中山地区千枚田

農村歌舞伎の残る小豆島の山間部の肥土山(ひとやま)と中山…

【小豆島】ぷりっぷりの食感に感動!『なかぶ庵』さんの生そうめん - [Shodoshima island] Somen noodles (fine white noodles) "Nakabuan"

【小豆島】ぷりっぷりの食感に感動!『なかぶ庵』さんの生そうめん – [Shodoshima island] Somen noodles (fine white noodles) “Nakabuan”

小豆島の『なかぶ庵』さん生そうめん。ぷりっぷりの食感に感…

【小豆島】みのりジェラート - [Shodoshima island] MINORI GELATO

【小豆島】みのりジェラート – [Shodoshima island] MINORI GELATO

みのりジェラート(MINORI GELATO) 住所:香…

【香川】讃岐うどんに欠かせない伊吹島の『いりこ漁』 – [Kagawa] The Ibuki island is famous for dry sardins.

香川県の西、燧灘(ひうちなだ)では、全長300mもの網を…

【香川】古くからお遍路さんの喉を潤してきた桃『飯田桃園』 - [Kagawa] Plum and Peach orchard "Īda Peach Farm"

【香川】古くからお遍路さんの喉を潤してきた桃『飯田桃園』 – [Kagawa] Plum and Peach orchard “Īda Peach Farm”

香川県さぬき市造田地区の南向きの斜面、日当たりと水はけの…

神山の完熟梅干し。梅干しを漬けて50年の大久保定一さんと孫の由圭里さん

暦の上では入梅。徳島県神山町にきております。梅干しを漬け…

【香川】父母ヶ浜が一望!絶景で食べる絶品ハンバーガー『BAKE STUDIO OKAZAKI』- [Kagawa] Hamburger shop at Chichibugahama beach

【香川】父母ヶ浜が一望!絶景で食べる絶品ハンバーガー『BAKE STUDIO OKAZAKI』- [Kagawa] Hamburger shop at Chichibugahama beach

津久茂醗酵所(つくもはっこうしょ/香川県観音寺市室本町)…

【徳島】鮮魚のスモーク専門店『日和佐燻製工房』 - [Tokushima] Hiwasa Smokehouse

【徳島】鮮魚のスモーク専門店『日和佐燻製工房』 – [Tokushima] Hiwasa Smokehouse

「ちょっと待て〜!」でおなじみ、千鳥の相席食堂で徳島県美…

【愛媛】約2万株のあじさい!四国の山里 「あじさいの里」 – The Hydrangea Village at Shikoku

愛媛県の四国中央市の新宮という山里にある「あじさいの里」…

【香川 5/30雨天決行】アスパラ大騒がない。2021改! - [Kagawa May 30th] Asupara Osawaganai 2021

【映像あり】アスパラ大騒がない。2021改! – [Movie] Asupara Osawaganai 2021

【Live】アスパラ大騒がない 生配信 【2021年5月…

麦秋(ばくしゅう)の讃岐平野 - Wheat field of Sanuki

麦秋(ばくしゅう)の讃岐平野 – Wheat field of Sanuki

讃岐平野の麦畑に穂が実り始めています。初夏にうどんを食べ…

創作そうめん『すする』 – “susuru” Somen noodles restaurant

400年の歴史、30時間以上かけて作る本物の素麺『すする』 – “susuru” Somen noodles restaurant

香川県高松市の町中から車で30分ほどののどかな田園風景が…

焼菓子工房 ボンボニエール - Baked Confectionery Bonbonniere

【香川】焼菓子工房 ボンボニエール – [Kagawa] Baked Confectionery Bonbonniere

保存料などを一切使わない焼き菓子専門の人気店、ボンボニエ…

【四国は茶処!】夏も近づく八十八夜。四国も茶摘みの季節 Picking of the first tea of the season.

お茶というと静岡や京都というイメージが全国的には強いかも…

霧の森の日本茶カフェ「ゆるり」 – cafe in the foggy forest

日本茶の名産地の新宮にある素敵なカフェ。愛媛県四国中央市…

西日本の柏餅は柏の葉ではなくサルトリイバラの葉。村に残る旧暦の文化

端午の節句。四国のあちこちでも鯉のぼりがあがっているのを…

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