食 | 物語を届けるしごと

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瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題「かきの山」 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

名水から生まれる食中に活きる酒「石鎚酒造」 – Ishizuchi sake brewing

西日本最高峰、石鎚山（標高1,982m）の麓にある愛媛県…

ふわふわもちもちの発酵生地ドーナツ「コポリドーナツ」 COPOLI DOUGHNUTS

手作りのドーナツ専門店。コポリドーナツは高松にあるおいし…

新居大島でしか出ない味、幻の白いも – Precious white sweet potato of Niōshima island

伊予水軍の初代頭領であった「村上義弘」生誕の地と伝えられ…

小豆島土庄町伊喜末（いぎすえ）地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。小豆島、冬の風物詩のひとつ「つぼいけ」

食の風景を記録しています。今日は、島旅仲間と小豆島・伊喜…

小豆島の素麺づくり

芋つるの塔を撮影していたら、近所のご夫婦が話しかけてきて…

【グッドデザイン金賞受賞！】神山の食と農を次世代に繋ぐ『かま屋』『かまパン＆ストア』

徳島県神山町の「地産地食」をすすめるフードハブ・プロジェ…

瀬戸内で育つ海の味、海苔（ノリ） – Seaweed of Seto Inland Sea

今朝は朝4時に起きて、瀬戸内海上へ。取材で、香川県庵治（…

讃岐の冬は「しっぽくうどん」 Shippoku Udon noodle

うどんの国、香川県の冬の郷土料理として馴染みのあるのがこ…

徳永豆腐店の戦艦豆乳かん – Battleship agar

かつて世界三大兵学校のひとつと称された海軍兵学校が存在し…

瀬戸内海、港のビール醸造所「MIROC BEER」 – Micro Brewery “MIROC BEER”

[テレビ放送] 「瀬戸内日和」 8ch OHK (岡山、…

豊島のセサミ・ストリート「金の胡麻」 – Sesame street at Tehima island

島キッチンの藤崎恵実さんに案内していただき、豊島でつくら…

棚田米の収穫 – Tanada rice

今朝は村の棚田米の収穫を撮影。佐那河内村を一望できる棚…

徳島県唯一の農村のお米の収穫とハゼ掛け – Hazekake, rice crop in the Sanagochi village

かつて阿波藩への献上米を産していた徳島県最後の農村、佐那…

創業50年。八栗山のふもと、高柳食堂 – Takayanagi local restaurant at the foot of Mt. Yakuri

四国八十八箇所霊場の第八十五番札所、香川県高松市牟礼町の…

創業120年以上、老舗和菓子屋のソフトクリーム「浜川三寿堂」 – Hamakawa-sanjudo

創業、明治29年(1897年)。香川県高松市のシンボルで…

槙塚鉄工所ギャラリーアルターナ – Gallery Altana, Makizuka Steel Factory

鉄の家具や螺旋階段、料理道具から焚き火につかう道具、瀬戸…

【写真レポート】高松的台湾夜市 ‬- Taiwan Night Market at Takamatsu city

香川県高松市と台湾の基隆（きいるん／Keelung）市の…

瀬戸内の旬の味、料理「遊」 Seasonal cuisine of Setouchi “Yū”

「四国でオススメのお店をひとつ教えて下さい」と聞かれたら…

1000年の歴史を持つ世界遺産の古都クヴェトリンブルグのブルワリーを尋ねる旅

ベルリンを拠点に活躍するアーティスト夫婦のウサギニンゲン…

美しい店ガーンヴラバーリ gaouv rabari

香川県の西、観音寺（かんおんじ）という地にとても洗練され…

創業100年以上！老舗のかまぼこ屋「福弥蒲鉾」 – Fukuya Kamaboko (fish‐paste)

創業1910年（明治43年）、香川県観音寺市港町の福弥蒲…

【世界初！遠赤外線焙煎コーヒーも】山あいの木造校舎、物・食・学の複合施設「シモノロ・パーマネント」 – Shimonoro Permanent

徳島県三好市の山あい、川のほとりに立つ旧下野呂内（しもの…

季節をたべる食卓 numar （ぬま） – table to eat seasonal dishes “numar”

里山の暮らしを感じることができるお店が香川県まんのう町に…

珈琲と本と音楽『半空（なかぞら）』 – coffee & bar “nakazora”

舐めるように飲めるコーヒーと居場所のある店。香川県高松市…

瀬戸内の島の空気を感じられる Bar 「mareo」

高松の町中にあるBar mareo は女木島出身・在住の…

創業100年以上の老舗酒店で飲むお酒「頼（らい）酒店」 – “Rai” combined liquor store and bar

創業1903年（明治36年）、100以上前からある老舗の…

静かな港にはバーが似合う「舶来洋酒店 Silence Bar（サイレンスバー）」

瀬戸内海、香川県丸亀市の港に面した倉庫街にある知る人ぞ知…

室戸の海と土佐の赤牛

高知県室戸市で活躍するむろっとの蜂谷潤くんに改めて室戸…

瀬戸内海で使われているたこつぼ工場「藤原たこつぼ製造所」 – The octopus pot factory

香川県宇多津町鍋谷（なべや）の藤原たこつぼ製造所。せとう…

海とともにある京都の暮らし「伊根の舟屋」Funaya old houses stand at Ine bay, Kyoto

伊根の舟屋（いねのふなや）。京都盆地を抜けて日本海へでる…

【高知10/13(土)14(日)】おやつの神さまが集まるイベント「おやつ神社」 – Oyatsu Shrine at Kochi pref.

高知市の山内神社で開催されるおいしいイベント「おやつ神社…

讃岐うどんに欠かせない伊吹島の「いりこ漁」　The Ibuki island is famous for dry sardins.

香川県の西、燧灘（ひうちなだ）では、全長300mもの網を…

昭和の薫り、伊藤製パン所 – Ito Bread Factory

昭和の雰囲気が残る木造の建物が立ち並ぶ路地に伊藤製パン所…

完熟梅の梅干し、ひとつひとつ丁寧に。徳島県神山町、大久保定一さん・由圭理さん

徳島県神山町の梅農家大久保定一さんとその孫の由圭理さん…

神山の完熟梅干し。梅干しを漬けて50年の大久保定一さんと孫の由圭里さん

暦の上では入梅。徳島県神山町にきております。梅干しを漬け…

江戸時代から続くところてん屋八十八名物清水屋 Tokoroten (gelidium jelly) tea house from Edo

香川県坂出市、四国霊場第79番札所天皇寺、悪魚退治伝説…

海を見ながらいただく島の味「粟島・民宿ぎんなん」 – Awashima island “Ginnan”

瀬戸内海の淡島にある、１日１組限定の贅沢な民宿。アーティ…

【知られざるマンゴー産地、香川】糖度15度以上のマンゴーを栽培するフルーツ農園カフェ「アンファーム」 – Fruit Farmers’ Cafe “ANNFARM”

「日本一美味しいマンゴーを作りたい」という情熱からマンゴ…

手作りフルーツシロップのかき氷「KAKIGORI CAFE ひむろ」Shaved ice cafe “HIMURO”

くだもの農家が多い香川県三豊市に、新鮮なフルーツをつかっ…

仏生山温泉天平湯のふわふわかき氷 The fluffy shaved ice at Busshozan hot spring

ことでん仏生山駅から徒歩10分のところにある素敵な温泉、…

愛媛・今治、登泉堂。いちごミルクのかき氷 – Tosendo’s shaved ice with strawberry syrup

愛媛県今治市の地元でも有名なかき氷のお店「登泉堂」。昔か…

高松市扇町にある名前のないかき氷屋 – The unnamed shaved ice shop

香川県高松市扇町の路地裏に名前の無い夏季限定のかき氷屋さ…

瀬戸の果実たっぷりのかき氷「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」 The Shaved ice with Setouchi Fruit syrup

香川県高松市を中心にリノベーション物件を数多く手がける …

【香川・8/5(日)まで】食と音楽と大道芸「SETOUCHI SUMMER NIGHT FESTIVAL 2018」

7月28日（土）と7月29日（日）に開催を予定しておりま…

魁夷の想いがこもった景色を眺める「東山魁夷せとうち美術館」 – HIGASHIYAMA KAII SETOUCHI ART MUSEUM

瀬戸大橋の色を「ライトグレー」と指定したのは昭和を代表す…

【愛媛・6/24(日)】約2万株のあじさい！四国の山里「あじさいの里」 – The Hydrangea Village at Shikoku

愛媛県の四国中央市の新宮という山里にある「あじさいの里」…

エレベーターで上陸する岩黒島で瀬戸内の海の幸をいただく「民宿岩黒」 –

瀬戸内の海の幸をお腹いっぱいに頂くことのできる民宿があり…

銭湯が生まれ変わって地域の交流拠点に「藝術喫茶清水温泉」

香川県多度津町本通で大正時代末期から1980年頃まで住民…

島を望む小さな美術館と喫茶「ヴェランダ」 – Small musee and cafe “Veranda”

日曜と祝日のみ営業している香川県三豊市仁尾町のカフェ。ヨ…

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