Category: 食 Page 2 of 6

瀬戸内の絶景と極上のリゾート「ベラビスタ」 – Bella Vista

瀬戸内海の絶景を望み、極上の贅沢を愉しむことができる全室…

徳島の柏餅は柏の葉ではなくサルトリイバラの葉。村に残る旧暦の文化

端午の節句。四国のあちこちでも鯉のぼりがあがっているのを…

【四国は茶処!】夏も近づく八十八夜。四国も茶摘みの季節 Picking of the first tea of the season.

お茶というと静岡や京都というイメージが全国的には強いかも…

珈琲と本と音楽 『半空(なかぞら)』 – Coffee & bar “nakazora”

舐めるように飲めるコーヒーと居場所のある店。香川県高松市…

高知といえばカツオ、瀬戸内といえばサワラ – Japanese spanish mackerel is heralding the start of spring at Setouchi

今朝は3時に起きて高松中央卸売市場へ。瀬戸内に春を告げる…

鳴門からの贈り物、大毛島の豊田商店 – Gifts from Naruto “Toyota store” at Ōge island

徳島県鳴門市にある商店「豊田商店」。鳴門海峡でとれた魚の…

【東京 3/8-4/22】高知県の個性を「デザイン」と「旅」の視点から見る展覧会「d design travel KOCHI EXHIBITION」

全国47都道府県のその土地の暮らしを編集した観光ガイド『…

瀬戸内海の鮮魚100%でつくるキッチンブランド熊野キッチン – Kuma no Kitchen

創業60年の老舗かまぼこ屋の熊野かまぼこのキッチンブラン…

愛媛県松山沖、興居島(ごごしま)の「しまのテーブル ごごしま」 – Gogoshima island Table

愛媛県松山市の高浜港からフェリーで10分(片道大人240…

ラム感がすごい!今治のご当地菓子「ラムリン」

友人からお土産にいただいたお菓子が素敵だったのでメモ。そ…

島のチョコレート工場 ウシオチョコラトル – USHIO CHOCOLATL at Mukaishima island

広島県尾道市からすぐ目の前みえる向島(むかいしま)という…

いのくまさんに李禹煥!名画を鑑賞できる喫茶室「くつわ堂 総本店」 – Tearoom of Kutsuwado with drawing of Genichiro Inokuma and Lee U-Fan

高松の商店街にある瓦せんべいで有名な「くつわ堂総本店」。…

島のモノ 喫茶 田中戸 – Things of islands, Cafe “Tanakado”

愛媛県松山市の港町、三津浜商店街にある小さな喫茶店。とて…

新月の吉野川。幻想的なシラスウナギ漁、煌々と – Lights of glass eel fishing at Yoshino river

新月の夜に、吉野川の冬の風物詩となっているニホンウナギの…

愛媛柑橘のオリジナルブランド「10 (TEN)」 – “TEN” original brand of Mandarin orange in Ehime pref.

松山市のロープウェイ街に愛媛のみかんの魅力を徹底的に発信…

郷土の画家・和田邦坊さんの絵を楽しむことが出来る鴨料理専門店『銀波亭』 GINPATEI

2019年1月31日で移転。この建物で和田邦坊さんの世界…

伯方島、海辺のカフェ「玉屋」 – Patisserie T’s Cafe Tamaya

しまなみ海道、伯方島(はかたじま)にある海辺のカフェ。海…

瀬戸内海の美味しいもの東京で味わう「ポンテせとうみ」 – Ponte Seto-Umi

東京港区、浜松町駅前に瀬戸内海の小豆島や香川県の食を集め…

瀬戸内の冬のごちそう。カキ食べ放題「かきの山」 – Only Winter, Grilled Oysters “Kaki-no-yama”

瀬戸内の冬の名物といえば「かき焼き」。香川県の東側、東讃…

甘い香り。いちご狩り スカイファーム – Strawberry Picking “SKY FARM”

ハウスに入るとする甘いいちごの香りは春の香り。この季節、…

「さくらももいちご」徳島県唯一の村だけでつくられている幻のイチゴ

徳島県最後の村、佐那河内村(さなごうちそん)でしかつくら…

【男木島 2/24(日)】男木島のスイセン郷。1100万本のスイセンと海鮮魚市場

毎年、瀬戸内の冬の名物になりつつある男木島の水仙(スイセ…

創業安政2年以来の正真正銘の手造り「石孫本店」 Truly Natural brewed Miso and Soy sauce “Ishimago”

創業安政2年(1855年)。秋田県湯沢市で昔ながらの作り…

香川の雑煮は、白味噌にあん餅が入った「あん餅雑煮」 “Anmochi zoni”, local food of Kagawa pref.

香川県の正月の味といえば、白味噌のあんもち雑煮。甘い白味…

みかんジュースの蛇口、今治タオルを選べる宿「道後やや」 – “Dōgo Yaya”, selectable Imabari towel and orange juce from faucet

年間100万人以上が訪れる人気の観光スポット愛媛県松山市…

多くの芸術家が愛した讃岐料理「まいまい亭」 – Maimai-tei, rendezvous for artists

香川にアトリエを構えた世界的な彫刻家イサム・ノグチさん、…

高松の母の味「しるの店 おふくろ」 The homemade taste, Miso soup shop “Ofukuro”

四国外からお客さんが来た時、よく行くお味噌汁の美味しいお…

金時にんじん – Kintoki carrot

香川県の郷土料理、白味噌の「あんもち雑煮」や「しっぽくう…

四国唯一の菓子木型職人「木型工房市原」と和三盆体験「豆花」 – Traditional wooden mold for Japanese sweets

和三盆や練りきりなど和菓子をつくるために使われる菓子木型…

佐那河内村、柚子のいい香り – Good smell, Yuzu orchard at Sanagochi village

徳島県 佐那河内村(さなごうちそん)の柚子農家さんの収穫…

鞆(とも)冬の名物、サヨリの天日干し。Winter feature of Tomonoura, dried fish in the sun

古代より潮待ちの港として知られていた広島県福山市鞆(とも…

瀬戸内が育んだ香川の海苔 – “Nori(Seaweed laver)”, a specialty of Kagawa pref.

冬に瀬戸内を島旅するとフェリーから、海面上に浮かぶ四角い…

村のきのこ。徳島県最後の村

村のきのこ農家さんを取材・撮影させていただきました!シイ…

香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」または「ひゃっかの雪花」

香川県の冬を代表する伝統野菜、万葉(まんば)。アブラナ科…

小豆島土庄町伊喜末(いぎすえ)地区に伝わる独特のサツマイモ保存方法。小豆島、冬の風物詩のひとつ「つぼいけ」

食の風景を記録しています。今日は、島旅仲間と小豆島・伊喜…

小豆島の自然放牧、鈴木さんの杜豚(もりぶた)

醤油ソムリエールの黒島慶子さんにご案内いただき、島で自然…

瀬戸内の旬の味、料理「遊」 Seasonal cuisine of Setouchi “Yū”

「四国でオススメのお店をひとつ教えて下さい」と聞かれたら…

瀬戸内を眺める絶景のかんきつ農園。岡村島 – Okamura island

瀬戸内海の岡村島の柑橘農園を撮影させて頂きました。広島県…

名水から生まれる食中に活きる酒「石鎚酒造」 – Ishizuchi sake brewing

西日本最高峰、石鎚山(標高1,982m)の麓にある愛媛県…

ふわふわもちもちの発酵生地ドーナツ 「コポリドーナツ」 COPOLI DOUGHNUTS

手作りのドーナツ専門店。コポリドーナツは高松にあるおいし…

新居大島でしか出ない味、幻の白いも – Precious white sweet potato of Niōshima island

伊予水軍の初代頭領であった「村上義弘」生誕の地と伝えられ…

小豆島の素麺づくり

芋つるの塔を撮影していたら、近所のご夫婦が話しかけてきて…

【グッドデザイン金賞受賞!】神山の食と農を次世代に繋ぐ『かま屋 』『かまパン&ストア』

徳島県神山町の「地産地食」をすすめるフードハブ・プロジェ…

瀬戸内で育つ海の味、海苔(ノリ) – Seaweed of Seto Inland Sea

今朝は朝4時に起きて、瀬戸内海上へ。取材で、香川県庵治(…

徳永豆腐店の戦艦豆乳かん – Battleship agar

かつて世界三大兵学校のひとつと称された海軍兵学校が存在し…

瀬戸内海、港のビール醸造所「MIROC BEER」 – Micro Brewery “MIROC BEER”

[テレビ放送] 「瀬戸内日和」 8ch OHK (岡山、…

香川の島だけど味噌は岡山。塩飽諸島・本島の塩屋味噌

香川県丸亀市からフェリーでおよそ30分のところに浮かぶ塩…

豊島のセサミ・ストリート「金の胡麻」 – Sesame street at Tehima island

島キッチンの藤崎恵実さんに案内していただき、豊島でつくら…

棚田米の収穫 – Tanada rice

今朝は村の棚田米の収穫を撮影。 佐那河内村を一望できる棚…

島のお母さんの味、男木島の味噌づくり – Homemade Miso of Ogijima Island

毎年9月頃、少し夏の暑さが和らいできた頃、男木島では味噌…

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