Category: 食 Page 3 of 6

島の日常と獣の革「うすけはれ」 usuqefare at Shodoshima island

瀬戸内海・小豆島の山間部、初夏にはホタルが舞い、秋には千…

大三島・みんなのワイナリー – Winery of Omishima island, Setouchi

しまなみ海道、大三島(おおみしま)のワイン農園を訪ねまし…

黄色いすだち

ほとんど流通しませんが、村では鍋の季節に黄色いすだちを搾…

丁寧に摘み取る、香り高い村のすだち

村のすだち名人、大仲さんの畑ですだちの収穫の様子を撮影さ…

HATCHi 金沢 THE SHARE HOTELS

金沢で宿泊した『THE SHARE HOTELS KUM…

金沢の伝統文化を未来につなぐリノベーションホテル KUMU 金沢 THE SHARE HOTELS」

金沢の中心地にオープンしたホテル「KUMU(クム)金沢 …

【香川 9/13オープン】セトウチ海街ステイ SUNNY DAY HOSTEL

香川県高松市の高松城のお掘り跡の近く、かつての「のし屋」…

村の無花果(イチジク) Village’s fig salad

村の無花果(イチジク)は、モッツァレラとトマトの生ハムサ…

香川県産品コンクール受賞しました!Kuma no Kitchen(熊野キッチン)

香川県高松市の老舗の蒲鉾屋、熊野かまぼこさんのキッチンブ…

すだちケーキ

徳島県最後の村、佐那河内村(さなごうちそん)の地域おこし…

小豆島 こまめ食堂 Komame eating place, Shodoshima island

小豆島の中山という地域は文字通り、真ん中の山の中にありま…

農家がつくるフェルミチーズの工房「醍醐」 愛媛県内子町 Daigo cheese factory

山の上で青草を食む牛たち。その新鮮な生乳からつくられた発…

幸せなブランチ「ジャンキーノンキー」 Junky Nonky Breakfast & Brunch

小麦酵母のパンと料理のお店『ジャンキーノンキー』。高松に…

佐那河内村の天然鮎でパエリア

佐那河内村の川で獲っていただいた天然鮎。半分は塩焼きに、…

四国の無花果(いちじく) Fig of Shikoku

四国に移住して出会った感動した食材がいくつかあるのですが…

村の和ハーブ Finding Sanagochi Herbs

佐那河内村(さなごうちそん)の野草や和のハーブをつかった…

スダチアイス Sudachi Ice

チーズ系アイスに佐那河内村のスダチ。さっぱりした酸味とさ…

水晶鶏と佐那河内村のスダチ

水晶鶏と佐那河内村のスダチ。 醤油は小豆島の木桶仕込みの…

【8/19土 初心者歓迎】佐那河内村で学ぶ『家庭菜園のすすめ』

徳島県唯一の村、佐那河内村(さなごうちそん)で家庭菜園の…

村の特産品『大川原ねぎ』農家、中井さん

今日は半夏生の佐那河内村(さなごうちそん)へ。村の特産品…

村の産直で買ったスモモがうまい

 

徳島でとれる魚たち

徳島漁連さんと打ち合わせ。徳島でとれる魚たちこんなにあり…

いざ神山へ!梅の収穫に

四国食べる通信でもお世話になった神山の梅農家、大久保さん…

すくすく育つ名脇役。佐那河内村・大川原ねぎ

今日は朝から村のねぎ『大川原ねぎ』の取材。村の季刊誌、『…

徳島・神山、大久保さんの梅収穫

四国食べる通信でもお世話になった神山の梅農家、大久保さん…

すだちコロナ Sudachi Corona

労働の後のコロナにすだちをいれる。すだちの村スタイルのコ…

葱色のグラデーションが綺麗 Beautiful gradation of Japanese leeks

午後は、村の特産『大川原ねぎ』をつくられている農家さんに…

オープンファームや村の野菜を使った美味しい食の企画

今日は村で有機栽培で野菜をつくられているお母さんたちと、…

新家(しんや)で村のランチ

今日は財団法人さなごうちの理事会。会議の後は、財団の【食…

徳島県最後の村に地域交流拠点『新家(しんや)』がオープン!

徳島県最後の村、佐那河内村(さなごうちそん)で親しまれて…

麦秋(ばくしゅう)の讃岐平野 Wheat field of Sanuki

今日は午前中、高松市内で打ち合わせ。コンパクトシティ高松…

佐那河内村、キウイの花 Flowers of kiwi

打ち合わせの合間に車を走らせていたら、キウイの受粉作業に…

【畑のレストラン】村のニンニクの芽を頂いたので料理してみた。

すだち大使の植松さんに、村の畑を撮影させていただきました…

すだちの花がいい香り。村すだち

徳島県佐那河内村(さなごうちそん)に植えられているすだち…

【健康夜食】老舗かまぼこ店、熊野かまぼこ

老舗かまぼこ店、熊野かまぼこさんが40〜50年前に考案し…

【四国は茶処!】夏も近づく八十八夜。四国も茶摘みの季節 Picking of the first tea of the season.

お茶というと静岡や京都というイメージが全国的には強いかも…

【7月18日発売開始!】香川のための、香川だけの一番搾り『香川に乾杯』

キリンビール工場にて香川のための、香川だけの一番搾り『香…

【SmaSTATIONに登場】香川県三豊市のなめたけがウマイ!

幻のトウガラシ、完全無農薬栽培の『香川本鷹』をつかったな…

麦秋(ばくしゅう)の讃岐平野 – Wheat field of Sanuki

讃岐平野の麦畑に穂が実り始めています。初夏にうどんを食べ…

旬の恵みを生地にのせて「ユサンピザ」 Yusan Pizza

徳島県神山町、神領(じんりょう)の山の中に建つ築100年…

村の天草が美味しい!

最近、村に行くたびに産直で買っております。季刊誌『さなの…

季節のおしながき。さなごうち

昨年8月から毎月発行してきた徳島県・佐那河内村(さなごう…

東京で村のレシピ撮影をしました! Sanagochi Village Beef

佐那河内村(さなごうちそん)では、標高1,000mの山の…

村で頂いた菜の花でパスタをつくる。

美味しく出来ました。ほのかな苦味に春を感じます。あと少し…

【梅のお花見】今日から神山の梅園でミツバチ働く

四国食べる通信でお世話になって依頼、我が家の梅干しは、徳…

佐那河内村『さなのごちそう便り』2017年3月号 青木さんのデコポン

この季節、村に行く度に産直で柑橘を買うのが楽しみです。『…

村の完熟きんかん

村のきんかん農園を撮影させていただきました。きんかんって…

蕗の薹(ふきのとう)の季節

景観土木の専門であり石積み学校 (Dry Stone W…

村の美味しい季節をお届けします「さなのごちそう便り」Delicious letter of Sanagochi village

徳島県最後の村であり、農業就業率が県内1位の農村、佐那河…

毎朝焼き立て!高松のスコーン専門店「grain. (グレイン)」

高松市松島町にスコーン専門店「grain. (グレイン)…

Facebook
Facebook
Google+
PINTEREST
INSTAGRAM