南仏で教えてもらった家庭料理です。
赤ピーマンのオリーブオイル漬け「Poivron à huile（ポワブロン•ア•ユイル）」
焼いた赤ピーマンの分厚い皮をニンニクの
たくさんはいったオリーブオイルに漬けた料理です。美味しかったです！

材料 :
赤ピーマン ３〜４個
オリーブオイル
にんにく

手順 :
赤ピーマンを表面が黒くなるまで焦がす
皮をむく
オリーブオイルに浸す
スライスしたにんにくをのせる
冷蔵庫で冷やす