新居大島でしか出ない味、幻の白いも – Precious white sweet potato of Niōshima island

伊予水軍の初代頭領であった「村上義弘」生誕の地と伝えられている島「大島」があります。島の人口は、約190人（平成27年/2015年国勢調査）。愛媛県新居浜市沖の新居大島でしか美味しく育たない、「幻の白いも」と呼ばれる七福芋（しちふくいも）というサツマイモがあります。島の農家さんに聞くと、土壌の関係なのか、潮風のせいなのか、他のところでつくっても美味しく育たないのだそうです。そのため収穫量はとても少なく、大変希少価値も高い幻のお芋が、島民によって大切に育てられています。普通のサツマイモより糖分が多く、ねっとりと甘いのが特徴です。

Shichifukuimo is called “Shiroimo (White sweet potato)” is cultivated only in Niōshima island, Nihama city, Ehime pref., Japan. Therefore, the amount of production of this is small so it is a rare crops.　I went to see the food landscape there.

「瀬戸内日和」 （8ch OHK 岡山／香川）
日程：2018年11月12日（月）
時間：21:54～

“Setouchi biyori” （8ch OHK Okayama / Kagawa pref.）
Date : Mon. 12th Nov. 2018
Time : 21:54～

新居浜黒島港から15分で新居大島に到着。

片道60円

漁船

新居大島に到着

カモメ

眼の前に新居浜の山々がみえるくらい近い島です。

こちらが、「幻の白いも」と呼ばれる七福芋（しちふくいも）です。

農家さんに彫り方を教えてもらいました。

七福芋のツタで覆われた畑

サツマイモは、冷蔵庫で保管してはいけません。寒くならない場所で、年末年始まで寝かすと甘くなります。島では温度の安定する専用の保存庫が建物の地下につくられ、古くから芋の保存用に使われてきました。ちなみに、小豆島では芋ツボを地面に掘る風習がいまでも残っています。

七福芋のようかん

七福芋の大福。きゃらもっち

七福芋（白いも）マップ（PDF形式） – 新居浜市役所
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