手作りフルーツシロップのかき氷「KAKIGORI CAFE ひむろ」Shaved ice cafe “HIMURO”

Posted on 7月 8, 2017 in あるく・みる・きく, ,
手作りフルーツシロップのかき氷「KAKIGORI CAFE ひむろ」Shaved ice cafe “HIMURO”

くだもの農家が多い香川県三豊市に、新鮮なフルーツをつかった手作りシロップや練乳の美味しいかき氷のお店があります。 目の前はとっても綺麗な瀬戸内海の砂浜なので、海水浴とあわせて足を運んでみてはいかがでしょうか。 冬季限定の […]

村の特産品『大川原ねぎ』農家、中井さん

Posted on 7月 2, 2017 in あるく・みる・きく,
村の特産品『大川原ねぎ』農家、中井さん

今日は半夏生の佐那河内村(さなごうちそん)へ。村の特産品『大川原ねぎ』農家、中井さんの現場を撮影させていただきました。35年ほど前、記録的な寒波が村を襲った後、みかんの代わりにできる作物をと村の皆さんが知恵をだしあってね […]

四国の山里 「あじさいの里」 -The Hydrangea Village at Shikoku

Posted on 6月 25, 2017 in あるく・みる・きく,
四国の山里 「あじさいの里」  -The Hydrangea Village at Shikoku

愛媛県の四国中央市の新宮という山里にある「あじさいの里」 。 梅雨の終わり6月末頃になると2万株の紫陽花が咲き誇ります。 The Hydrangea Village at Shikokuchuo city, Ehime […]

神山の食と農を次世代に繋ぐ『かま屋 』『かまパン&ストア』

Posted on 6月 24, 2017 in あるく・みる・きく, ,
神山の食と農を次世代に繋ぐ『かま屋 』『かまパン&ストア』

徳島県神山町で『フード・ハブ・プロジェクト(Food Hub Project)』という 神山の農業と食文化を次の世代に繋いでいく活動を軸にした食堂に行ってきました。 地元の食材たっぷりのとっても美味しいランチ、ごちそうさ […]

瀬戸内の鮮魚100%でつくる『Kuma no Kitchen(熊野キッチン)』

Posted on 6月 22, 2017 in ニュース,

創業60年の老舗かまぼこ屋の熊野かまぼこで新ブランド『Kuma no Kitchen(熊野キッチン)』の打ち合わせ。瀬戸内の鮮魚100%でつくるリエット、コンフィ、サルシッチャが、いよいよ販売。東京や高松のお店でも買える […]

徳島でとれる魚たち

Posted on 6月 19, 2017 in
徳島でとれる魚たち

徳島漁連さんと打ち合わせ。徳島でとれる魚たちこんなにあります。村のすだちや大川原ねぎや椎茸など、村の産品とコラボできる食材を探しております。こんな食材あるよ!など、オススメあればぜひ教えてください。

いざ神山へ!梅の収穫に

Posted on 6月 12, 2017 in あるく・みる・きく,
いざ神山へ!梅の収穫に

四国食べる通信でもお世話になった神山の梅農家、大久保さん(Yukari Okubo)の農園にて梅の収穫をお手伝いさせていただきました!いい汗かいて全身筋肉痛。農家さんって凄いなぁ!

すくすく育つ名脇役。佐那河内村・大川原ねぎ

Posted on 6月 12, 2017 in あるく・みる・きく,
すくすく育つ名脇役。佐那河内村・大川原ねぎ

今日は朝から村のねぎ『大川原ねぎ』の取材。村の季刊誌、『さなのごちそう便り』の取材・撮影です。気持ちのいい取材日和! PS:ラーメンやうどんでもいつもネギをトッピングするほどネギ好きで、村の産直にくると必ず、村のおっさん […]

徳島・神山、大久保さんの梅収穫

Posted on 6月 11, 2017 in あるく・みる・きく,
徳島・神山、大久保さんの梅収穫

四国食べる通信でもお世話になった神山の梅農家、大久保さんの農園にて 梅の収穫をお手伝いさせていただきました!いい汗かいて全身筋肉痛。農家さんって凄いなぁ! 家でヘタを取って、氷砂糖と一緒に瓶につけて、梅シロップを仕込んで […]