Food | 物語を届けるしごと - Part 6

Category: Food Page 6 of 7

佐那河内村（さなごうちそん）の椎茸でアヒージョ

佐那河内村（さなごうちそん）の椎茸でアヒージョ。香川県…

なにこれ、美味しい。徳島県佐那河内村（さなごうちそん）「さくらももいちご」

四国各地を巡っていると感動的に美味しい食べ物に出会うこと…

1粒5,400円！村の赤い宝石「さくらももいちご」

本日は、「さなのごちそう便り」の取材でいちご農家さんを撮…

島にいきる食の風景

2011年のVol.06で女木島のお祭りの撮影をさせてい…

眠り熟成みかん「十万（じゅうまん）」

今日も引き続き、徳島県最後の村、佐那河内村（さなごうちそ…

四国のおむすびと味噌汁

今日は、四国食べる通信12月号のレシピ撮影。高知県本山町…

【再放送：11/15 深夜0:10〜】NHKためしてガッテンで徳島県佐那河内村の豆腐が紹介！「村のおっさん豆腐」

徳島県最後の村、佐那河内村（さなごうちそん）に、とにかく…

【海の見える喫茶店】香川・丸亀港に期間限定「港のカフェPier39」がオープン

満員御礼。たくさんの方に来ていただきましたせとうち暮らし…

にほんのくらしにスパイスを「三条スパイス研究所」新潟県三条市

四国食べる通信10月号の入稿を終え、新潟県三条市「三条ス…

【元気な地方スーパー】四国にエブリイが上陸！

2001年決算時から売上高が16年連続で10億円以上増収…

高知で出ったハーブのお店「Equivalent」

高知市の山内神社で開催されたおやつ神社にて頂いた Equ…

まこも茶、農家がつくる本気のブルーベリージャム、森の神様

真菰（まこも）の郷、愛媛県今治市玉川町龍岡。マコモタケは…

キッチンスタジオ「たべものさし」ナチュラルチーズとマコモタケ

料理撮影。砥部焼の産地、愛媛県砥部町のキッチンスタジオ「…

大根との物々交換で始まった養豚。「讃岐もち豚」

今朝は、四国食べる通信10月号の撮影で、香川県綾川町でブ…

鯖でつくったサバ•ビアンコ

ボンゴレ・ビアンコならぬ、「サバ•ビアンコ」。徳島県牟…

【日テレ9月17日18:30〜】愛媛県愛南町のスマ！「満天☆青空レストラン」

日本各地の美味しい食材を紹介している日本テレビの人気番組…

佐那河内村の宅配お弁当屋さん「yome厨房」

佐那河内村の宅配お弁当屋さん、yome厨房さんにて役場の…

【期間限定・動画あり】NHKにて四国食べる通信が紹介されました！

期間限定でNHKのWebサイトで先日放送されたショート…

日和佐の燻製四国食べる通信8月号レシピ撮影

四国食べる通信8月号でお届けする徳島県南部の日和佐（ひわ…

【8月22日(月)〜24(木)】四国各地で食べる通信のトークイベント開催！

東北食べる通信の高橋博之編集長が、四国食べる通信のメンバ…

高知県室戸で頂いた古代蓮の「葉」の混ぜご飯

高知県室戸で頂いた古代蓮の「葉」の混ぜご飯がとても美味し…

usaginingen Live with Good food kitchen CARDAMON at Kinco.

ベルリンから豊島に移住したアーティスト夫婦「ウサギニンゲ…

創業江戸時代末期、徳島県牟岐町の老舗の干物屋、泉源（いずげん）

四国食べる通信8月号は、徳島県南部、海部郡（かいふぐん）…

徳島県南部、日和佐と牟岐町の魚介の燻製や干物

本日は午前中、佐那河内村で打ち合わせを終え、徳島県南の日…

京都・哲学の道、薪窯のレストラン「monk」

料理人（ピザ職人）の今井義浩さんが魂込めてつくりあげたお…

お遍路さんの喉を潤す飯田桃園 – Iida Peach Garden, a thirst-quencher for pilgrims.

香川県さぬき市造田で代々、13種類の桃と12種類のスモモ…

かまぼこからランドスケープまで「Kuma no Kitchen」 Think from fish jam to landscape of Seto Inland Sea

熊野かまぼこさんと進めている「Kuma no Kitch…

【週末のみ営業】佐那のごちそう、佐那河内（さなごうち）。「佐那の里（さなのさと）」

佐那河内村に地域のお母さんたちが楽しみながら運営し週末…

季節が届く「hanasaka時計」はじまりました

もう10年以上も前に、文化人類学者の竹村真一さんの元で、…

劇場をつくろうとしたら喫茶店になりました。「喫茶ままごと」

「まちを劇場にする」というテーマでお話させていただいた劇…

味の風しらと Shirato, Takamatsu

地元の素材にこだわった本物の和食を味わうことができるお店…

量り売り喫茶「寧日」 Neijitsu

仏生山の四国食べる商店でほぼ毎週月曜日にオープンしている…

【徳島】なると金時の木内農園 – [Tokushima] Sweet potato “Naruto Kintoki” of Kinouchi farm

徳島県鳴門市でつくられているサツマイモ、鳴門金時（なると…

阿波の金時豚、鳴門金時、木桶仕込みのお味噌をつかった料理

阿波の金時豚、鳴門金時、木桶仕込みのお味噌をつかった料理…

ガーデンカフェ栗林　Garden Cafe Ritsurin

栗林公園の商工奨励館にオープンした「ガーデンカフェ栗林」…

人気の旅ベーグルが香川県丸亀市にオープン！

東京・谷中で人気を博したベーグル店、「旅ベーグル」さんが…

食からつながる秋田の交流拠点「よこてのわがや」 Yokote no wagaya, Akita pref.

秋田県の方に「横手市にいくならぜひ寄ってほしい」と紹介し…

美味しいいぶりがっこをつくりたい「いぶり美人」　Iburigakko is smoked and pickled

「主婦がただ美味しい”いぶりがっこ&#822…

秋田の日本酒の未来をつくる日本酒技術集団「NEXT 5（ネクストファイブ）」

米どころであり日本酒王国でもある30近くある秋田の蔵元か…

青森の郷土料理「かっけ」

「かっけ」や「つつけ」と呼ばれる郷土料理がとっても美味…

ニンニクだらけの店、青森県・田子町ガーリックセンター Garlic Center at Tako town, Aomori pref.

ニンニクの一大産地、青森県田子町（たっこまち）にある …

食と音楽を融合したライブパフォーマンス「EATBEAT! in 高松」

【応募期間：12月15日(火)～20日(日) 】いよい…

美しい庭、豊島「食堂101号室」　Beautiful Japanese garden and cafe ”Dining Room 101”

豊島の食堂101号室。大阪でケータリングの仕事をされて…

広島名物、汁なし担担麺　No Soup Dam Dam Noodles

広島で頂いた汁なし担担麺が美味しかったのでメモ。参考：…

象岩と白砂ビーチと鮮魚、六口島（むぐちじま） Muguchi-jima island

国指定天然記念物の奇岩、象岩がある人口7人の島、六口島（…

玉ねぎ植え付け

香川県多度津町で写真を撮影したら玉ねぎの植え付け作業風景…

高松中央卸売市場の競り（せり）のライブ・パフォーマンス　Dutch auction at Takamatsu central wholesale market

高松市の様々な食材が集まる高松中央卸売市場の競り（せり）…

蟠桃（ばんとう / Plattpfirsiche）

蟠桃（ばんとう / Plattpfirsiche）という…

喜多方サフラン Kitakata Saffron

喜多方から送っていただいたサフランを部屋の片隅で育ててい…

酒蔵の小さなコッペパン屋「森國ベーカリー」 MORIKUNI BAKERY at Shodoshima island

小豆島にある唯一の酒屋さんがコッペパン専門のパン屋さんを…

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