大根との物々交換で始まった養豚。「讃岐もち豚」

今朝は、四国食べる通信10月号の撮影で、香川県綾川町でブランド豚「讃岐もち豚」を育てる太田さんの養豚場を訪ねました。お祖母さまが、大根と交換した豚からはじまった太田さんご一家の養豚業が、新しい豚舎を建設するところまで成長し、息子さん2人が受け継いでいることは本当に凄いことだなと感銘を受けながらシャッターを切りました。四国食べる通信10月号では、綾川町のブランド豚「讃岐もち豚」と、愛媛県内子町の「醍醐のナチュラルチーズ」をお届けします！お楽しみに。