広島で頂いた汁なし担担麺が美味しかったのでメモ。
参考：広島市にある「広島 汁なし担担麺」のお店マップ | うまい広島

When I went to Hiroshima city, I ate “Dam Dam Noodles” without soup. It was yummy!


ネギ盛り。盛りすぎ。


美味しい食べ方


食べる前に30回以上混ぜる。


ネギ・肉みそ・タレ全てに役割があり、よく混ざり合うことで初めて完成する食べ物です。


後かけ用の、毎朝挽きたて山椒。卓上のものは後かけ用に配合したものです。
軽くふりかけながら混ぜずに食べると、より山椒の香りが引き立ちます。
とっても香り高い山椒です。


シメは担担麺ライス。


麺がなくなりましたらご飯を投入し、


卓上のタレを一回し、お酢を一回し、最後に鷹の爪と卓上の山椒を少々加えると、
スパイスを余さず堪能できる担担麺ライスの出来上がり。

汁なし担担麺専門　キング軒
場所：広島県広島市中区大手町3-3-14 武本ビル 1F [Google Maps]
時間：
　　[月～金]　11:00～15:00(L.O) 17:00～20:30(L.O.20:00)
　　[土・祝]　11:00～15:00(L.O)
定休：日曜（祝日は営業）
TEL：082-249-3646

King-ken No Soup Dam Dam Noodles
Place : 1F 3-3-14 Otemachi, Nakaku, Hiroshima city, Hiroshima pref., Japan [Google Maps]
Time :
　　[Mon-Fri]　11:00-15:00(L.O) 17:00-20:30(L.O.20:00)
　　[Sat/Holyday]　11:00-15:00(L.O)
Close : Sunday
TEL : 082-249-3646