佐那河内村の椎茸で鍋をつくる

昨日は暖かかったですね。気温上昇で夜の鍋会に参加できなくなったと佐那河内村（さなごうちそん）の椎茸農家さんから連絡。気温が上がっていっぺんにきのこが生えてきて収穫が大変なのだそう。椎茸の食べ比べをしようと思います。同じ菌床椎茸でも色々な品種や系統があり意識していると結構違うのがわかります。
今朝は急激に冷え込んでます。風邪をひかないように、クリスマスをお過ごしください。ちなみに、村にはサンタがやってきます。