春を告げる鰆(さわら)の初競り Japanese spanish mackerel is heralding the start of spring.


魚へんに春と書く鰆(さわら)は文字通り春を告げる魚です。
備讃瀬戸では今日、鰆の初競りがありました。
Japanese spanish mackerel is heralding the start of spring.
The auction started at the eastern Seto Inland Sea.





サワラ(鰆) Japanese Spanish mackerel – Wikipedia

サワラ(鰆)、学名 Scomberomorus niphonius は、スズキ目・サバ科に属する海水魚の一種。細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。
成長するに従ってサゴシ(サゴチとも・40-50cm)、ナギ(50-60cm)、サワラ(60cm以上)と呼び名が変わる出世魚でもある。他の地方名にはサーラ(各地)、ヤナギ(若魚:近畿・四国)などがある。なお、石川県の方言では「サワラ」はカジキを指す。


The Japanese Spanish mackerel, Scomberomorus niphonius, also known as the Japanese seerfish, is a species of true mackerel in the scombrid family (Scombridae). Their maximum reported length is 100 cm, and the maximum reported weight is 7.1 kg.



春告げるサワラ初競り/高松市中央卸売市場 – 四国新聞

瀬戸内に春の訪れを告げる県産サワラの初競りが22日、香川県高松市瀬戸内町の市中央卸売市場であった。前日から漁が始まり、「初物」の169匹が入荷。詰め掛けたスーパーなどの担当者が素早く品定めし、次々に競り落とした。

サワラ漁は、播磨灘で20日(20日は休漁日)から解禁され、備讃瀬戸では25日から始まる。この日の入荷量は、21日夕の悪天候などの影響で、前年を6匹下回った。

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