讃岐うどんのダシに欠かせない上質のいりこが
とれることで有名な伊吹島（いぶきじま）がテレビに登場します。
藤岡弘、さんとともに、最高のラーメン作りをつくる旅。楽しみです。
それにしても藤岡さんのお名前、最後に「、」が必須なんですね。

おいしイイ話～食がつなぐ物語～

日程：2014年7月12日(土)
時間：16:00～17:15
テレビ局：テレビ東京系列全国6局ネット

日本一のダシで日本一を目指す！
いりこに魅せられたラーメン職人

香川県伊吹島で生産される”伊吹いりこ”は、
網元が漁獲から加工までを一貫して行うため鮮度がよく、
えぐみや雑味のおさえられた深い味わいで、
日本一の呼び声も高い逸品です。

このいりこを使った”伊吹いりこダシ”のラーメンで
人気を博している大阪のラーメン店の店主と
藤岡弘、が最高の伊吹いりこを求めて伊吹島に渡りました。
いりこ漁や加工工場の現場の姿を生で見ることで、
生産者の想いや苦労、こだわりを実感することが目的です。
海の男たちの命を懸けた現場で藤岡弘、が熱く感動。
ラーメン店主も新いりこダシのラーメン作りに意欲を燃やすことに！

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