京都地下水物語　～古都を支えたナゾの地下水脈～ – 素敵な宇宙船地球号 テレビ朝日

京都地下水物語　～古都を支えたナゾの地下水脈～ [Link]
素敵な宇宙船地球号 テレビ朝日

今度は、京都の地下水特集だそうです。下の映像は、
地下50ｍを貫く総延長6.3㎞のトンネル首都圏外郭放水路(埼玉県春日部市)
　番組：素敵な宇宙船地球号 テレビ朝日
　日程：2007年02月25日(日)
　時間：23：00～23：30
　
　> 千年の都・京都。「京野菜」「日本酒」「京料理」「和菓子」「茶道」
　> 「華道」「京友禅」「西陣織」・・・・・・
　> その伝統文化には水に由来するものがとても多くあります。
　> 京都が1200年もの間日本の中心でありつづけた理由のひとつに、
　> この豊かな水があります。
　> 実は、京都盆地の地下には膨大な量の地下水があり、その量は琵琶湖に
　> 匹敵するということが近年分かりました。
　> 京都の地下水はやわらかい軟水として知られています。水にこだわり東
　> 京の支店までわざわざ地下水を運ぶ料亭もあるほどです。
　> また、錦市場では江戸時代から井戸の底を天然の冷蔵庫として利用する
　> など、地下水は庶民の生活にとても密着していました。
　> しかし、最近では地下鉄の整備や下水道工事などにより、
　> 地下水にも影響が出てきました。
　> 番組では、ソムリエの田崎真也が微妙な水の味わいを確認しながら地下 水をたどり、
　> 開発と直面しながらも、今なお町衆がこだわる京都の水を検証します。
参考：
東京ふしぎ水探検　素敵な宇宙船地球号　テレビ朝日 (sakana no makimono) [Link]