古城や宮殿や修道院など歴史的建築物を改装した国営の宿泊施設。
1928年に第一号が完成し、現在はスペイン国内に90箇所以上あります。
宿泊は高いので、朝食だけここで食べる人も多いようです。

　　

参考：
スペイン・パラドール [Link]
パラドールの魅力｜ スペイン旅行・ポルトガル旅行なら「イベロジャパン」 [Link]
パラドール情報 – ［スペイン］All About [Link]
スペインのパラドールを楽しむ5つの方法 [Link]
Paradores de Turismo [Link]
Parador – Wikipedia, the free encyclopedia [Link]