【日本唯一の完全発酵茶、400年以上の歴史】高知県大豊町に伝わる碁石茶の伝統製法を守りつなげる人を募集！

高知県大豊町でつくられている400年以上の歴史があり、日本で唯一の完全発酵茶『碁石茶（ごいしちゃ）』。
その伝統製法を守り、生産量を拡大するため碁石茶を一緒に守ってくれる「碁石茶親衛隊」を募集しています。

Photo : 日本発酵文化協会

急募！碁石茶、親衛隊 – 大豊町碁石茶協同組合

高知市内から車で約1時間。高知県の山間部、大豊町で400年にわたり作り続けられてきたお茶がこの碁石茶です。 碁石茶は大豊町のみで生産され独自の2段階の微生物発酵も日本で唯一の製造方法なんです。 しかし、近年の碁石茶の人気が上がるにつれ生産量も増加しなければならない中、高齢化や人口減少などによりその生産人口も今や10人を割ろうとしています。 そうした課題に立ち向かうため、今年度から碁石茶の生産量を拡大するために短期的に親衛隊を募集し碁石茶を一緒に守ってくれる人を全国から募集することにしました。 全国でここにしかない碁石茶を一緒に守っていく人を募集します。

場所：大豊町碁石茶協同組合 [Google Maps]

親衛隊募集要項

募集定員 A隊(6月19日~7月31日まで) 5名
B隊(7月1日~8月25日まで) 5名
給与 A隊 約216,000円(時給900円、基本週5日)
B隊 約280,000円(同上)
※天候や作業工程により変動あり。
宿泊 無料(男女別。共同生活となります。)
移動 5人乗り2台あり(仕事に関する移動のみ使用可。)
食事 朝食、土日は各自。
昼食~夕食は月~金のみ運営側で準備。
(1日1,000円を食事代として給与から差し引きます。)
対象 以下の対象に当てはまる人を募集する。
全国のやる気のある人。(選別、経験は問わない。)
期間中フルで入れる人(週休2日。基本シフトは運営側が決めます。)
碁石茶ブランドを保護することを約束してくれる人。
(碁石茶は日本で唯一ここでしか作られないお茶です。製法やカビの菌などを持ち出す等の損害を与えないと誓約できる人。誓約書は申し込みがあった後に個別に送らせていただきます。)

参考：【急募！碁石茶親衛隊】400年以上続く、伝統的な製法を守り、つなげる手伝いを募集しています

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