暗闇のレストラン [Link]



Restaurant Dans le Noir

BBCをみていたら、どうやらフランスに
暗闇で食事をするレストランができたらしい。
ちょっと調べたらサイトをみつけたのでメモ。

お客は入口にあるバーでメニューを選び、
7人の盲人スタッフの案内で席に着き、
お皿やグラスの位置を教えてもらいながら食事をする。

レストランは、第一次大戦後に設立された、
視覚障害者のための福祉や雇用促進を行う
公益団体ポール・ギノ協会の協力で開店。
これまでもイベント会場などで実験的に「真っ暗闇でのディナー」を開催している。
料理は味勝負で、盛付けも見えないため、味覚や嗅覚をフルに使って味わう。
店では地中海料理と世界のワインが楽しめる。

> You are going to live an unbelievable experience :
> eating or having a drink in the complete darkness.

> If this idea seems to be a little strange to you at first
> With the help of our blinded guides
> you are going to completely re-evaluate
> the notion of taste and smelling
> through our gastronomic and pedagogical process.

> A surprising place in the heart of Paris
> that has the vocation to become the meeting place
> of all those who turn their interest
> to a new world of innovation and solidarity.


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