徳島県上勝町の『上勝百年会議』

Posted on 2月 12, 2017 in イベント
徳島県上勝町の『上勝百年会議』

ゼロウェイスト宣言や葉っぱビジネスなどで有名な徳島県上勝町の『上勝百年会議』でお話させて頂きます。『物語を届けるしごと』『四国食べる通信』『さなのごちそう便り』皆さんが暮らす地域の魅力を再発見するヒントが見つけられるよう […]

【10月01日(土)】徳島県上勝町「第一回 上勝晩茶祭り」

Posted on 10月 1, 2016 in イベント
【10月01日(土)】徳島県上勝町「第一回 上勝晩茶祭り」

徳島県上勝町で、長い間親しまれてきた発酵茶、 阿波番茶のお祭りが開催されます。 高知県大豊町の碁石茶、愛媛県の石鎚黒茶、徳島県の阿波番茶 日本四大発酵茶のうちの3つが四国にあります。 碁石茶は最後の発酵菌が残った蔵がなん […]

ゼロ・ウェイスト徳島県上勝町のブルワリー建築設計は中村拓志さん RISE & WIN Brewing

Posted on 12月 6, 2015 in 建築
ゼロ・ウェイスト徳島県上勝町のブルワリー建築設計は中村拓志さん RISE & WIN Brewing

ゼロ・ウェイスト宣言をした町、葉っぱビジネスの有名な徳島県上勝町に廃棄される前の上勝特産の柑橘のゆこうの皮をつかったクラフトビールを繰り返し使えるリターナブル・ボトルで飲めるブルワリーがオープンしました。 建築設計は、隈 […]

美しい有機農園。上勝町 坂東農園 Organic cultivation “Bando Farm” at Kamikatsu town

Posted on 11月 21, 2014 in あるく・みる・きく
美しい有機農園。上勝町 坂東農園 Organic cultivation “Bando Farm” at Kamikatsu town

徳島初の有機JAS認定(有機栽培•加工)を受けたゆず•すだち•阿波番茶、 そして四国食べる通信1月号でお届けするゆこう(柚柑)を作られている 上勝町の阪東農園さんの撮影•取材に行ってきました。 徳島県上勝町は、葉っぱビジ […]

徳島県上勝町の北極星 カフェ•ポールスター Cafe polestar with zero-waste statement

Posted on 12月 27, 2013 in ,
徳島県上勝町の北極星 カフェ•ポールスター Cafe polestar with zero-waste statement

ごみゼロを目指す「ゼロ・ウェイスト宣言」をしている徳島県上勝町。 料亭の日本食に添えられるツマモノを売る 葉っぱビジネスの町としても有名な山間集落です。 この土地にUターンで帰ってきた東輝実さんと松本卓也さん夫妻が オー […]