秋田の日本酒の未来をつくる日本酒技術集団「NEXT 5(ネクストファイブ)」

Posted on 2月 1, 2016 in , タグ:

米どころであり日本酒王国でもある30近くある秋田の蔵元から若手5人が集まり
醸造技術の情報交流を目的に、2010年に「NEXT5(ネクストファイブ)」というグループを結成しました。
そんなNEXT5のお酒を楽しむことができるお店「タカラヤ」に行ってきました。
店主はなんと香川県東かがわ出身だそうで、
そのせいかメニューにはスダチをつかった料理など四国のエッセンスもはいっているように感じました。
秋田に来たらぜひ寄っていただきたいお店です。日本酒も料理もとっても美味しかったです!

「白瀑(しらたき)」(六代 山本友文さん)
「春霞(はるがすみ)」(七代 栗林直章さん)
「一白水成(いっぱくすいせい)」(十六代 渡邉康衛さん)
「ゆきの美人」(三代 小林忠彦さん)
「新政(あらまさ)」(八代 佐藤祐輔さん)






白子

天の戸 天黒

春霞

お刺身




こんなに美味しい酒の肴が、最高の酒にあわないわけがない!

タカラヤ
電話:050-5872-8209
場所:秋田県秋田市山王1-6-7 [Google Maps]

TAKARAYA
Tel : 050-5872-8209
Place : 1-6-7 Sannou, Akita city, Akita pref., Japan [Google Maps]




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